Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hermandad_de_la_Oración_en_el_Huerto Holochilus_chacarius Hadrocodium Historia_de_la_francmasoneria_en_Espana Apellido_Pozo Arenaria_tetraquetra_var_laxiflora Hylophorbus Mordehai_Kafri Hector_Sanchez_Lopez Monte_Real_Club_de_Yates Andrés_del_Prado Haplophyton_cimicidum Archipielago_Naranja Mortadelo_y_Filemon_Maastrich_Jesús Hemitriccus Hawaii-Aleutian_Time_Zone Ausinza Andre_Makanga Away_(cancion_de_Enrique_Iglesias) Anna_Calvi Arch._Bot._Sist. Hycleus_rouxi Avenida_Sutter_(Línea_Canarsie) Hamshenis Henri_de_Tonty Gunillaea Asnières_sur_Saone Andrés_Pedreno_Muñoz Angeles_Amador_Millan Monolepta_leakeyi Ichthyophis_singaporensis Arroyo_Jaramiel Herb._Raf. Anos_1400_a_C Monarchy_Of_Roses Ataque_al_Aeródromo_Auxiliar_Calderón H.Jaeger Hindu_Love_Gods_(álbum) Asafétida Himno_nacional_de_Espana Hefei Halloween_(película) Há Atlantic_(canción) Gustavo_Noriega Antonio_Martin_García Modificación_de_Isler Ministerio_de_Agricultura_y_Desarrollo_Rural Moonbootica Asiatico Hornos_de_la_Peña Antonio_Larreta Guadalupe_(isla,_Mexico) H_30 Arrando_Ballester_Jose

html map