Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Agave_attenuata_var_serrulata Victor_W._Endeiza Via_Corta_Mérida-Chetumal Vilanova_de_Meia A_Green_New_Deal Alcázar_de_Sevilla Vintila_I_C._Bratianu Condado_de_Pike_(Alabama) Aceite_picante Vitória_(Espirito_Santo) Aeropuerto_Internacional_de_Granada Zona_de_exclusión_aérea Yugoslavia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Alberto_Carlos_Taquini Yu_Gi_Oh!_GX Víctor_Damian_Saez_Sanchez_Mayor Aductor_mediano_del_muslo Comisario_apostólico Coalicio_d'Organitzacions_Progressistes_de_Formentera Viscídium Christian_Pielhoff Abelmoschus_moschatus_var._lanyunatus Condado_de_falls Aire_Control Acampo Zuunkhangai Accidente_del_vuelo_2553_de_Austral_Lineas_Aéreas Agregado_militar Vegetación_de_Argentina Contratacion_publica_de_Espana WP:PR/S Akonibé Victimismo Woodstock_(Nuevo_Brunswick) Christian_Mora Acromatopsia Complete_Savages Codigo_46 Abbie_Simpson Zebbuġ Consejos_Comunales Condado_de_Hernando Ciclo_bretón Yankee_Hill_(California) Afrobasket_femenino Vehículo_de_reentrada_múltiple Adi_Buddha Venevisión_International Condado_de_Brunswick_(Carolina_del_Norte) Yastreb WP:Referencias Alberto_Cañas Ciento_veintidos Virgen_nina_en_éxtasis Wally_Rank

html map