Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Anne_Malherbe IFR_Aspid Ateneo_madrileño Guerra_química Andrew_Newell_Wyeth Homo_floresiensis Arche_(luna) Harold_Pressley Hitnu Ave_del_paraíso_crestada Hum_Zabočki Asociación_Bet-El_(Caracas) Animal_crossing:_wild_world Arnulfo_del_Sacro_Imperio_Romano_Germánico Astaburuaga Ministerio_del_Aire_de_Espana Monasterio_de_Santa_Maria_la_Real_de_Irache Atanquía Atletico_San_Sebastian Attera_orbis_terrarum_pt.2 Gynandropsis_gynandra Hall_(desambiguación) Assata_shakur Anestesiologo Molle Avistaje_de_aves Idioma_sanscrito Moravamminoidea Guerrero_Fantasma Hartford,_Connecticut Monte_Arbel Antonio_Abruña_Puyol Anthrobia Arte_renacentista Apistogramma_bitaeniata Montecristi Montes_del_Libano Haroldson_Lafayette_Hunt_Jr. Guillermo_Rico Hermenegildo_Arruga Montbrun-Lauragais I_Think_I'm_Paranoid Molepolole I_walked_with_a_zombie Mundo_de_The_League_of_Extraordinary_Gentlemen Arcén Hideji_Ōtaki Monasterio_de_San_Genís_de_Bellera Huaco_(desambiguación) Mordellistena_infrarufa Arroyo_Sarandí_(Cerro_Largo) Icchak_Cukierman Guillermo_Yepes_Boscán Hyles_centralasiae Mine_vaganti

html map