Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Manuel_Vega-Arango_Alvaré R&B_Hip_Hop_Tracks Maria_de_Austria_(reina_de_Hungría) Maraland Martín_Cortés_Zuñiga Grafo_etiquetado María_Eugenia_Oyarzún Metorito_de_Guatemala Great_Exhibition_of_the_Works_of_Industry_of_all_Nations Manzana_malaya M.v.a.s. Longitarsus_flavicornis Los_Planeadores_(episodio_de_Avatar:_la_leyenda_de_Aang) Punta_Cardon Gorrión_de_Brewer Loud_(album_de_Rihanna) Puhi_(Hawái) Malabarismo_de_contacto María_Isabel_de_Borbón Microrregión_de_Alta_Floresta Recreativo_Europa_Delicias Mi_gitana Quinesiológico Lord_Chatham Los_Estomagos Marco_Emilio_Lepido_(siglo_I_a_C_) Gold_the_Videos Miguel_Angel_Arévalos_Ayala Mar_Lunar M._Bison_(Street_Fighter) Maratón_de_los_cuentos Gran_Hermano:_Tercera_Temporada Martín_Gutierrez_Catalán Provincia_del_estado_libre Marie-Louise-Élisabeth_Vigée-Lebrun Rafael_Higueras_Álamo Pueblos_indígenas_de_Oaxaca Quinto_Servilio_Cepio_(consul_140_a.C.) Puntual Quinto_Mucio_Escévola_(cónsul_174_a_C.) Memoria_del_cantar_popular Marie-Clémentine_Anuarite_Nengapeta Real_Pontificia_Antiquísima_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Señor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Gonzalo_Fernandez_de_Córdoba_(el_Gran_Capitan) Magníficat_(musica) Regaliz_de_los_Alpes Lucio_Anneo_Seneca Marrubio_bastardo Middleburg_(Virginia) Microrregión_de_la_Bahia_de_la_Isla_Grande Maria_Xosé_Queizán Raymond_Radziszewski Mercedes_Rodríguez Mancha_del_Jucar Marie-Pierre_Koenig

html map