Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alexandrine_Rappel Alejandro_de_Halés Demografía_de_Omán Econofísica Dia_internacional_de_los_trabajadores Countess_Maritza César_Montúfar Allantoma_scutellata Edicion Custom_House Coulterville Dong_Hyun_Kim Dual_Inline_Package Diocesis_de_Tarragona Ecclesia_de_Eucharistia Edificio_público Distinción_analítico_sintetico Dulles_Town_Center_(Virginia) Distrito_de_Carmen_Alto Diego_Fainello Alvaro_Alonso_Barba Alfonso_Sanchez_Izquierdo Crossocheilus_multirastellus Cornelio_de_Palacio_y_Lanzagorta Dolving American_Economic_Review Ducado_de_Lotaringia Damian_Yañez_Neira Diseño_de_mecanismos Corcelles_Ferrieres Cronica_de_Ioakim Distrito_de_Lari Corea_(Distrito_de_Gandía) Duplo_Y Diseño_de_Interacción Drake_&_Josh_van_a_Hollywood Copa_Desafío_de_la_AFC_2012 Copa_Bridgestone_libertadores_2013 Ebook Cooper Departamentos_de_Uruguay_ordenados_por_poblacion Corocha Algaba Danilo_Lekić Ecbolium_betonica Alekséi_Péjov Daniela_(Corazon_Rebelde) Dio_Cassius Dux Cosmas_Indicopleustes Cupirana Alferez_Real Criollo_(desambiguación) Discocyrtus_flavigranulatus Costa_Cálida

html map