Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gestores_de_terminología Trofeo_ciudad_de_valladolid Idiurus_zenkeri Municipio_de_Glencoe Iglesia_apostólica_de_la_fé_en_Cristo_Jesús,_A.R. Giant_Singh Musei_(Cerdeña) Municipio_de_Rainbow Ronaldo Municipalidad_de_Časka Trobero Frescolita Turiasaurus_riodevensis Geranium_robertianum_var._terebinthinaceum Glenville_(Virginia_Occidental) Rollandia_rolland Universidad_politecnica_de_puerto_rico G_319 Ruta_Provincial_46_(Catamarca) Río_Jökulsá_á_Fjöllum SECN Giovanni_Reale Rottlera_schimperi Unión_Matematica_Internacional Funcion_concava Rogerio_Dutra_Silva Roger_Philippe_Vincent_de_Vilmorin Impacto_ambiental_potencial_de_la_reforestación Go-Suzaku UPIICSA_(estación_de_Metrobus) Implosion_(Warehouse_13) Turrones Gaseosa_sabor_a_cola V1286_Aquilae Ricard_Canals Triangulo_estival Renato_de_Fusco SHA1PRNG Revolución_de_La_Paz Tribunal_Penal_Internacional_para_la_ex_Yugoslavia Ingenieria_de_tráfico_(transporte) Ubiquinona Glenn_D._Paige Reptiles_mamiferoides Rubén_Darío_Otálvaro UFC_152 Tribunales_de_apelacion Tyrannochthonius_rex Municipio_de_Border_(Dakota_del_Norte) Roberto_II_de_Flandes Triunfos_Robados Municipio_10_Lower_Town_Creek_(condado_de_Edgecombe,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Auburn_(Pensilvania) Risoopytni Robert_Wilkerson

html map