Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Multiplicatorio Mortadelo_y_Filemon_-_Valor_y_¡al_toro! Horacio_Guaraný Mondino Moleculas_anfifílicas Anfidromo Anserina_muralis Grupo_de_Estudios_Subalternos Armilaria Andrés_Burgada Hans_von_Dohnanyi Moenkhausia_diamantina Modest_Gene Astrophysical_Journal Monica_Madariaga Artedia Antibelicismo Molopanthera Astrología_védica Aujeurres Mundu_S._C. Anglachel Animal_Crossing:_La_Película Humphrey_de_Bohun,_III_conde_de_Hereford Halcyon_(ave) Angela_Guerrero Ascendiente Hospital_Reina_Sofia_de_Córdoba_(España) Misión_diplomatica_de_Estados_Unidos Mitsubishi_Ki-21 Homenaje_a_la_hora_de_la_siesta Misfits_(serie_de_TV) Milt Araminta_Ross Atypus Aspirante_a_Fantasma_de_la_Opera Grupo_de_Ejercitos_Vístula Hiperémesis_gravídica Astrajan Arrabad Asamblea_Nacional_Francesa Ministerio_de_Medio_Ambiente_y_Medio_Rural_y_Maritimo_de_España Antoine_François_Passy Aparato_reproductivo Apistogramma_trifasciata Analyse_des_Familles_de_Plantes Hermandad_de_la_Soledad_(Puerto_de_Santa_María) Guijo_de_Coria Horacio_Salvador_Zúñiga_Anaya Mono_City_(California) Avianca_Cargo Hora_de_Pekín Héroes_peruanos_anónimos_de_la_Resistencia Historias_de_usuario Armisticio_árabe_israeli_de_1949

html map