Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Revolución_democratica_de_Mongolia Unión_Fonografica_Independiente Fray_José_Abad SR_53 U_D_Gáldar Geografía_de_Costa_de_Marfil Río_Jatibonico_del_Sur Fábulas_y_ritos_de_los_inca Frente_Oriental_(Segunda_Guerra_Mundial) Musculo_transverso_profundo_del_periné Glaetzle Municipio_de_Ansel_(condado_de_Cass,_Minnesota) Rubén_Lara Municipio_de_Duncan_(condado_de_Mercer,_Illinois) Geelong_Football_Club Revolucion_de_la_chaucha Rumanía_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Gestora_de_inversiones_audiovisuales_la_sexta Rolando_Morán Tunes_(Silves) Giovanni_Battista_Fontana Richard_M_Bateman Municipio_de_Morganton Túnel_de_Tetuan Iglesia_de_San_Miguel_de_Fontaneda Municipio_de_Keating_(condado_de_McKean,_Pensilvania) Inmolacion Iglesia_de_San_Sebastian_Martir_(Madrid) Fumaria_media Municipio_de_Berlin_(condado_de_St._Clair,_Michigan) Incidente_del_baño_sangriento_de_melbourne Garcia_III_Sánchez_II_el_Temblon Rock_de_Republica_Dominicana Roberto_Luis_Gaspar_Deus_Severo Gallineta_de_agua Futbolista_del_ano_en_los_Paises_Bajos Incendiario Future_of_the_Past Río_Nemunelis Rochonvillers Universidade_Federal_de_Ciencias_da_Saude_de_Porto_Alegre German_Coimbra Río_Lenguelle Tytthonyx_gracilis Fray_pedro_panto Galium_parisiense_var._australe Universidad_Católica_del_Sagrado_Corazón Unidad_de_Procesamiento_Gráfico Rio_Volta_Rojo Garnatxa_tinta Gerloc_(Adela_de_Normandia) Ingvar_el_Viajero Glaciar_de_montaña Fuente_del_arco Restos_del_convento_de_San_Antonio_el_Real_(Salamanca)

html map