Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mount_Auburn_(Iowa) Ancenis Arciprestazgo_de_Jerez_Norte Antiguo_casino_de_toledo Monomma_subaeneum Guerra_Israelo-Árabe_de_1948 Gymnoamblyopus_novaeguineae Hábrók Monumento_Nacional_a_Ulysses_S._Grant Mormant_sur_Vernisson Mr._Mcmahon Idioma_burmés Grupo_8_de_la_Copa_Libertadores_2012 Arcos_venosos_interdigitales_de_la_mano Idioma_yupí Animación_en_volumen Hacienda_de_Peñalolén Autovía_Barreiros-San_Cibrao Hoplosaenidea_nigrolimbata Hermesia Antonio_Perez_de_Olaguer HASI Hugo_Morales Hospital_Familiar_de_Quirihue Arflex Hydrangea_coacta Historia_de_Medellin Auerstadt Arrondissement_de_Arles II_Guerra_Mundial Asesor_financiero Aridif Autopista_madrid-cordoba Historieta_en_prensa Halimolobos_diffusa_var_jaegeri Asociacion_Espanola_de_Pediatría_de_Atencion_Primaria Horminum_caulescens Henri_theodore_antoine_de_leng_hus Guerra_de_la_Gran_Alianza Himno_de_Suiza Harold_J._Stone Guadalupe_Garcia_Zavala Arne_Bogren Hasskarlia_globosa Ario-europeo Gualdilla Areca_disticha Asplenium_nigricans Avianca_Ecuador_SA. Molina Monasterio_de_Santa_María_de_la_Trapa_de_Santa_Susana Humaita_(Dpto._Neembucu_Paraguay) Mosellaesaurus Hierba_del_iodo Arp_sapc

html map