Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Division_Lister Cumbre_América_Latina,_el_Caribe_y_la_Unión_Europea Divisiones_Regionales_de_Murcia_1995/96 Crossocheilus_kalliurus Dayr_az-Zawr_(provincia) Descripcion Dupree_Bolton Alianza_Evangelica_Mundial Cristiano_protestante Cornicephalus American_Horror_Story:_Coven Costa_del_Oro Ecolocalización Eco/Mallarini_Producciones Distrito_Carretera_de_Cadiz Cuisy_(Sena_y_Marne) Diócesis_suburbicaria_de_Frascati Alvorada DEX_(Graph_Database) Copa_de_baloncesto_de_Italia Drynariopsis Côtes-de-Bourg Edificio_San_Martin_344 Cuevas_de_Tamana Drosera_calycina Desaparecido_(pelicula) Directorio_de_Omsk Desastre_de_Annual Crenicichla_tingui Dehesilla_(Palencia) Dallas-Fort_Worth_Film_Critics_Association Alvaro_Antón Ebnerella_gilensis Creatina_fosfoquinasa Códigos_alfanumericos Daniel_Jackson D·bus Cuatro_corazones_con_freno_y_marcha_atras Decreto_de_papeleta Coroiditis Deportes_Penalolén Digital_amarilla Darío_Ortiz_(desambiguación) Democrazia_Cristiana Dias_y_Flores_(Silvio_Rodríguez) Costia Echinocactus_molendensis Daniel_Cavanagh Cultura_estética Cyphon_tamilensis Dina_Foguelman Cranoglanididae Dracula,_principe_de_las_tinieblas Dilta Dicladispa_kivuensis

html map