Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Camino_de_Santiago_de_los_Portugueses:_Ruta_de_la_Costa Blue_Foundation Callo_(biología) Beltran_de_Guzmán Cerre_les-Noroy Catequina CD_Mejorado Bernard_stiegler Cancan Bracken Carlos_Salomón_Cámara Catedral_de_Bayeux Cencosud_Supermercados_S.A. Campeonatos_Amateurs_de_Pichincha Breitkopf Blénod_les_Pont_à-Mousson Banda_Sinfónica_Universidad_de_Antioquia Calycorectes California_State_University_Long_Beach Catolis Belleville-en-Caux Bancos_de_Venezuela Carreras_(Arecibo) Bancroft_(Wisconsin) Blasco_Núñez_Vela Búho_campestre Broken/I_milenio_a._C. Cardin_(Oklahoma) Between_Order_and_Model Chalepus_marginiventris Celeste_Star Cayo_Julio_Julo_(cónsul_447_a._C.) Black_to_the_Blind_(álbum_de_Vade) Bóveda_de_vela Barrio_de_Monachil_(Monachil) Biblioteca_Laurenziana Borassus_flabellifer_var._aethiopum Campeonato_de_Primera_Division_1931_(Argentina) Caguit Balcanización Baldellia_ranunculoides Blackhawk-Camino_Tassajara_(California) Centro_Nacional_de_la_Investigación_Científica_(CNRS,_Francia) Challenger_de_El_Cairo Chambú Bogie Blanca_inés_osuna Baltasar_Jaime_Martínez_Campanón Cerro_Mururata Celedueña_de_la_patayoba Cerezinos Batman_del_futuro Chanelle_Scheepers Carla_Scott Bessey

html map