Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zhōngsan_Daifu Clarksville_(condado_de_Allegany,_Nueva_York) Ya_lo_sabes Villa_de_Poman Adishankara Vicente_Rojo_Lluch Woirel Zebes Consejo_del_País_Valenciano Christa_Zechmeister Cipriano_Perez_y_Arias Zona_Economica_Exclusiva_de_Portugal Cis_insignis Ads_by_Google Zarzamora Condado_de_menard XHDTV-TV Cocculus_laurifolius Cirrhinus_rubirostris Codonopsis_pilosula_subsp._handeliana Abhirati Aculturizada Voinémont Colleja Aeropuerto_Internacional_de_Zaporizhia-Mokre Collection_de_mémoires Will.I.Am Club_Sportivo_Italiano_(Uruguay) Yoe_(Pensilvania) Abdullah_Gül Acoustic_verses Chinatown,_San_Francisco Vuelta_a_León_2013 Clase_Pizarro Cleverson_Gabriel_Cordova Chia_Jung_Chuang Colegio_de_periodistas_de_Cataluna Vena_del_corazón Valle_del_Trapagarán Cocina_de_retención_del_calor Cis_agaricinus Ciudad_Glitch Víctor_Serralde_Martínez Adenosín_monofosfato_cíclico Wiraqucha Aeropuerto_de_Tenerife_Sur Acacia_azul Aeropuerto_de_Red_Lake Zhil-byl_pios Vuelo_901_de_Austral_Lineas_Aereas Zona_británica Clasificación_de_Conmebol/Concacaf_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1962 Chatillon_sur-Broué Aeropuerto_Internacional_de_Urumchi Alcacer_do_Sal

html map