Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Leoz_(desambiguación) Jane_Bryan Lago_El_Chocón La_Fabulosa_Aventura_de_Sharpay Jaime_Garcia_Terrés Isla_Isabela Jardín_Botánico_de_Francfort_am_Main Jardin_Botánico_de_la_Escuela_Nacional_de_Veterinaria_de_Alfort La_casa_de_Katmandu Jackson_Quinonez Lenguaje_Radiofónico Inés_Duarte,_secretaria Lavadores John_Rolfe Kaare_Norge Instituto_de_Estudios_Avanzados Ioannis_Skylitzes Jose_Manuel_Esnal_"Mané" Kleptochthonius_gertschi Lehigh_(Oklahoma) Krestanska_a_demokraticka_unie_Československa_strana_lidova Isla_Kapas La_muchacha_del_collar_de_perlas Juegos_moriscos_de_aben_humeya Le_Grais Jose_Garcia_de_Villalta Jupiaba_ocellata Invisible_Girl Liga_comunista_revolucionaria Jardín_Renacentista_de_Don_Diego_de_Castejon José_de_Sierra_Cárdenas Las_cuitas_del_joven_Werther Jose_Mariano_de_Sardaneta_y_Llorente Jardin_Botánico_Alpino_del_Monte_Rokko Juan_Vigon_Suerodíaz Juan_de_Palacios Jesús_según_el_judaísmo L'Alt_Maestrat_/_El_Alto_Maestrazgo Kyzketken Liga_de_Fútbol_del_Partido_de_la_Costa_Temporada_2011 Lago_Üüreg Judía_de_Egipto Lisandro_Olmos_(Buenos_Aires) Kesk. Lachute Julio_Valdeón Kim_Bauer_(24) Larissa_Arap Law_&_Order:_UK Jardín_Botanico_de_la_Universidad_de_Kentucky Kuroda_Kiyotaka Juan_Bruno_Sayas Jirafas Jose_de_Jesus_Corona Liacouras_Center

html map