Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pere_Garau Polonesa_Op_53_(Chopin) Palacio_del_Vizconde_de_Los_Villares_(Los_Villares) Mármol_Pavonazzetto NY_Post Pequeña_Suiza_Soriana Nothofagus_macrocarpa Plagiodera_finisafricae Neochromis_nigricans Plano_urbano Operacion_Pan-Americana Nodocefalosaurio Noticias_UNO Odontotrypes_semirugosus Pantelaria Paola_Duguet Paíño_de_Madeira Oyon_(Álava) Peine N-II Países_del_Sur Planta_de_energía_nuclear_Pilgrim Ni_Putes_Ni_Soumises Omar_(Virginia_Occidental) Populus_alba_var_hickeliana Persian_Gulf_Cup OMGI Pla_de_Santa_María Parque_Nacional_Ybicui Policía_Montada_Real_del_Canada Oración_de_San_Francisco Oncidium_signatum Plaza_de_la_Constitucion_(Santiago_de_Chile) Platte Ordenanza_General_de_Corso Porrón_(desambiguación) Parálisis_Ascendente_de_Guillain_Barre Partido_Democrático_Somos_Perú Piragüismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Helsinki_1952 Peter_Brueguel Palacio_del_vizconde_heredia Nosferatu_(Banda) PostNuke Percy_Olivares Panterpa Paniculum Ochanduri Nouri_al-Maliki Potentilla_okuboi Mvp_de_la_euroliga Ocean's_Twelve País_tamil Pleito_estrategico_contra_la_participación_publica PM_md._65 Myspace.com

html map