Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Matiko-Ciudad_Jardin Messerschmitt_Me-210 Mijaíl_Chéjov Manuel_criado_de_val Gobierno_y_política_de_la_República_Democrática_Alemana Mamo_(canción) Pytilia Puig_de_bonany Química_Farmacéutica_Bayer RK_Launcher Raul_Gallego_Abellán Mercado_electrico_de_España LiveStation Merkava Manuel_Munoz_Ramirez Rafael_Adolfo_Téllez Merlín_(serie_de_televisión) Quingambo Lucio_Valerio_Flaco_(consul_100_a._C.) Rebeldes_con_causa Gomes_IV_Suárez_de_Figueroa_y_Córdoba Línea_108 McBryde_Garden Gran_Premio_de_Mónaco_de_1955 Prospero_corsicum Ramzan_Ajmátovich_Kadirov Matthew_Massie Gobiernos_Radicales_(Chile) Manuel_Godoy_Alvarez_de_Faria Gonzalo_Gonzalez_Giron Marysville_(Pensilvania) Lucha_Libre_AAA Mi_Querida_Isabel Martin_Rodriguez_(deportista) Pucara_de_la_Compañia Michael_A._Hoffman_II Lo_imaginario Gonzalo_Rodríguez_(deportista) Provincia_de_santiago_del_estero Raúl_Baron_Biza Rafael_Fernandez_de_Henestrosa_y_Salabert Loina_del_jucar Quinquae_viae Real_Observatorio_Astronómico Goleta_Brocoio Mejicanos Mabel_Normand Messerschmitt Prosper_Alpin Principio_de_Le_Chatelier Rafael_López-Diéguez Provincia_de_Lodi Rana_Arborícola_Rechoncha Provincia_de_Koulpélogo Puente_Vecchio

html map