Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

San_Fernando_(Cadiz) Sucesion_de_Mayer_Vietoris Thaipusam Saltos_en_los_Mundiales_de_Natación_de_2013_-_10m_femenino_sincro. Saint_Mars_du_Desert Seleccion_búlgara_de_fútbol Sucot Saint_Genès_de-Fronsac Tratados_de_Nimega Sobre_la_paz_perpetua Sozisa_Dlamini_de_Suazilandia Simacota_(Santander) Torre_de_San_Miguel_(Almería) Sayona Sorribas_(Villadecanes) Seguro_de_agresión Teoría_de_los_juegos Salón_de_Ginebra Talledo_(Cantabria) Tartarin_Moreira Sophia_Loren Solera_(desambiguacion) Serafin_María_de_Sotto Storm_Front_(album) San_Paio_de_Alxén Sinimbu Saúl_Mendoza St_Bernard_(Southern_Leyte) Tomás_Urbina Spectacular!_(banda_sonora) Salvia_lavandulifolia Saint_Bazile_de_la-Roche San_Bartolomé_(Murcia) Tiro_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 San_Martin_de_Rubiales_(Burgos) Santa_María_del_Aguila Santa_Maria_de_Miralles_(Barcelona) Teatro_Sala_Dos Scalenodon Santa_Fe_del_Panadés Santorín_(caballo) Telefonica_Moviles_España_S_A. Stenotarsus_lignarius San_Pedro_de_Cornazo Torneo_Esperanzas_de_Toulon_de_1975 Saint_pierre_de_montmartre Silvanoprus_feae Taxonomia_de_los_mamiferos Santa_Eufémia_(Penela) Salins_les_Bains Sinagoga_de_Eisenmann TO-3 Stephen_Root Tecnologico_de_Xalapa Scorpio_(escorpion)

html map