Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Magaña_(Ágreda) Trey_Thompkins SMASH_Championship Rhagonycha_bimucronata Université_de_Nice Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Angeles_(Burbáguena) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Consolacion_(Arroyomolinos) Gafanha_do_carmo Gamocarpha Gervasio_Antonio_de_Posadas_y_Davila Retrato_de_Ana_de_Cleves Inhibidores_de_Qo Relaciones_entre_Iran_y_Estados_Unidos Iglesia_de_San_Nicolás_(Madrid) Renato_Dulbecco Iglesia_Arciprestal_de_la_Asunción_de_Nuestra_Señora_(Pego) Fundacion_de_Amigos_del_Museo_del_Prado Iglesia_catolica_anglicana_(tradicionalista) Geoffroea_jamaicensis_var._inermis Gavilan_(avion) Turkmenabat Fuentes_hidrotermales Rurouni_Kenshin:_Tsuiokuhen Función_escalón Geovanni_Deiberson_Maurício Tres_historias_(House) Galium_septentrionale_var._glabrum Impuestos_de_panama Urbanismo_de_León_(Espana) Fréville_(Sena_Maritimo) Municipio_de_Lake_Hester_(Dakota_del_Norte) Reunion_en_el_Grand_Hotel_des_Palmes Glóredhel Municipio_de_French_Creek_(condado_de_Mercer,_Pensilvania) Rivetina_karateginica Represa_hidroeectrica_de_Yacyreta-Apipé GPS_para_saber_dónde_estás_parado Municipio_de_Holmdel_(condado_de_Monmouth,_Nueva_Jersey) Garo_(serie_de_televisión) Renovacion_Democrática Fritz_Muller_(1821-1897) Geranium_robertianum_var_inodorum Municipio_de_Barry_(condado_de_Barry,_Michigan) Fuente_de_informacion Túpolev_ANT-20_Maksim_Gorky Municipio_de_Farm_Island_(condado_de_Aitkin,_Minnesota) Rio_Amel Información_Sanlúcar_de_Barrameda Fútbol_en_Escocia Iglesia_de_Santa_Maria_del_Barri Ukapista Ingenieria_civil Rivulus_elegans Trogón_filipino Trifolio_encarnado

html map