Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

ORY Musō_Shinden-ryu Odissey_Dawn Paredes_de_Siguenza Nyala_(Nevada) Peridermis Mém._Acad._Imp._Sci._St.-Pétersbourg,_Sér._6,_Sci._Math. Philip_J_Noel-Baker Parque_nacional_Río_Keep Pedro_Claro_Meurice_Estíu Palm_Cottage_(Miami) Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Estilo_braza_200m_femenino Nemzeti_Bajnokság_I_1916/17 Padres_Escolapios ONEFA_2007 Nemadoras_trimaculatus Piloswine Piper_PA-16_Clipper Orquesta_Filarmónica_Real_de_Liverpool Parque_Natural_del_Cadi-Moixeró Peucedanum_cervaria Parklife Neunforn Pederlea_cestroides News.va Planta_de_energia_eolica Parque_O'Donnell Peckoltia_kuhlmanni Olga_Viza Paleontológico Nephrodium Parroquia_Carmen_Herrera Pantano_del_Bosquet Oxidacion-reducción Ninguneo Phyllomyias_fasciatus Nokia_1011 Notre_Dame-d'Estrees Parroquia_de_saint_anne_sandy_point Pickup_artist Pokemon:_los_viajes_Johto Nervus_dorsalis_penis Pluviselvas_de_Atsinanana Nacho_Duato Partido_judicial_de_Guadalajara Noches_de_Moscú No_Freedom Pachycereus_pectem-aboriginum Nachman_de_Breslov Partes_por_mil_millones Nandopsis_vombergae Piramide_Romboidal No-teismo Notosyodon Parajulis_poecilepterus

html map