Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ator_(asteroide) Aspidosiphonidae Antares_(Arizona) Huevos_haminados Asdod Hiram_Edson Asai_de_sabana Andrés_de_Galitzia Hotel_Plaza_(desambiguacion) Anna_Smashnova Andrés_Marcos_Burriel_y_López Antón_Rodríguez_García Aranzueque Asociación_de_futbol_de_namibia Antonio_Gonzalez_Izquierdo Guadalentin_(afluente_del_Guadiana_Menor Ano_481 Animal_Instinct Avenida_Mariscal_López Antonio_Narbona Guadalmena Apogon_notatus Ankira Hazomalamia Auguste_Brizeux Huracan_Corrientes Mohamed_Amine_Chermiti Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_Salto_triple_masculino Hierodula_doveri Ataque_al_Aerodromo_Auxiliar_Calderon Arterias_ileales Mortadelo_y_Filemón_-_De_los_ochenta_p'arriba... Andres_Martinez_(deportista) Haworthia_triebneriana_var._napierensis Hombres_de_respeto Hail_to_england Iberia_(Albéniz) Mordella_teapensis Aoba_Yamashiro Asociacion_Internacional_de_Semiotica_Visual Anatomía_de_un_asesinato Moviment_Social-Cristià_de_Catalunya Higashi-ku_(Hamamatsu) Mozilla Ascension_Orihuela_Barcenas Atlas_Linguistico_y_Etnográfico_de_Andalucía Municipalidad_de_Alūksne Hector_Hurtado Hernan_del_solar Avenida_Libertador_Bernardo_O'Higgins Asami_Mizukawa Hidrografia_de_España Hypostomus_brevicauda Hassania_Agadir Héroes_Pokémon

html map