Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Question! Michel_Bauwens Majá Real_Fuerza_Aérea_Libia Mendes_Correia Procedimiento_(Programación) Luperus_capensis Quebrada_Arenas_(Maunabo,_Puerto_Rico) Preposito_General_de_la_Compañía_de_Jesus Raditz_(Dragon_Ball) Maria_Casado Rawson_(desambiguacion) Ramón_Medrano_Serrano M-109_Howitzer Protectorado_del_Peru Mecca_(Indiana) Radical_24 Lycenchelys_scaurus Premio_Domingo_Santos Red_Rock_West Marisa_Arrúe_Bergareche Puente_de_Carlos_III_(Alcalá_de_Guadaíra) Proviseux-et-Plesnoy Maravilla_Martínez Regular_Show:_Mordecai_and_Rigby_In_8-Bit_Land Primera_Division_de_Espana_1953/54 Quizas_Quizás_Quizás Regina_Coeli Raúl_Cárdenas Primicias_del_sol Proyecto_956 Luneto Prefectura_de_gunma Maria_Isabel_(cantante) Mayres Macrodipteryx_longipennis Lucha_olimpica Grand_Prix_de_la_Villa_de_Rennes Martín_Lorenzini Pyrgomantis_jonesi Raul_Bragança_Neto Pâte_brisee Luis_Alberto_Martínez Madurga Mario_Pelon Ramal_C27_del_Ferrocarril_Belgrano Los_Supersabios Potoru Mas_alla_del_cielo Pterodactylidae Gonzalo_Garcia_Gudiel Radio_Berlín Miguel_Torres_Segura Pseudoseisura_gutturalis Malvasía_Canela

html map