Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Copa_Escobar Cárcel_La_Catedral Crown_Point_(Alaska) Donde_esta_Elisa Eastwick_(serie_de_TV) Cruis'n_USA Drago_Jancar Diario_de_una_ninfómana_(película) Derek_Malas Damian_Ledesma Dorotea_(santa) Don't_Stop_the_Music Descubriendo_el_Pais_de_Nunca_Jamás Domenico_Sestini Dimeback_(futbol_americano) DR Daniel_Arizmendi_Lopez Crocidurinae Cuevas_de_Leang-Leang Crescent_(Luisiana) Departamento_de_Junin Duques_de_Villahermosa César_Lattes Diócesis_de_Allentown Aleksei_Antonov Cynoglossus_zanzibarensis Dirty_Three Copying_Beethoven Cupressus_columnaris Die_bestie_in_menschengestalt Alguien_va_a_urgencias_y_alguien_va_a_la_cárcel_(El_Ala_Oeste) Departamento_de_Apure Alzo_(Guipuzcoa) Cultura_de_la_alfarería_gris_pintada D.C._United_Holdings Allplan Directorio_de_Pueyrredón Crusade Diskion Críspulo_Moro_Cabeza Doble_disociación Derechos_subjetivos Copa_de_Andalucía Côte_d’Ivoire DAISY_Libros_Hablados_Digitales_DTB Dungeon_Keeper_3 Dynamo_Moscu Earths_Special_Forces Cornáceas Criminal_Mambo Corte_Suprema_de_El_Salvador Dom_Cavati Coquimbo_(desambiguación) Dijon-Prenois Dialeurolonga_pauliani

html map