Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Frantz_Reichelt Inglaterra_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Ingeniería_de_audio Funastrum_fragile Ruta_CH-62 Giuseppe_Zocchi Iglesia_San_Vicente_de_Paúl_(París) Municipio_Padre_Noguera_(Mérida,_Venezuela) UPA_A Generalidad Geodorum_pictum Inmigracion_colombiana_en_Mexico Trombosis_venosa Murilo_Rosa Revolucion_de_febrero UNA_Strassen Rosa_María_Valdeón_Santiago Robert_David_FitzGerald Richard_Pattee Municipio_de_Dollymount Germán_Bringas Ingeniería_matemática Republica_de_Bosnia_y_Herzegovina Musaraña_elefante_de_hocico_corto Unicenter_Shopping Trilogia_qatsi Glen_Carlin Saavedra_(ciudad) Inglaterra_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-20_de_2011 SCR_1845-6357 Revolucion_Francesa Rodi_Milici Indal Municipio_de_Lent_(condado_de_Chisago,_Minnesota) Giro_2011 Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Últimos_Días_en_Polonia Funiculi_Funicula U_S._Città_di_Palermo Funafala Insalus Murciélago_yoda República_Suroccidental_del_Caucaso Gasoil_(banda) Rio_Ouveze_(Ardeche) Ruptura_Sino_Albanesa GetoTek Fresne-Léguillon Rio_Tapenaga Ingeniería_de_Negocios Gantt_(Alabama) Ryan_Gosling University_of_Nebraska–Lincoln UD_Almeria_B SAFF Tuashtri

html map