Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Juan_Esteban_Aristizabal Journal_des_savants Juana_Pinés Lake_Elsinore Lista_de_posibles_planetas_extrasolares_terrestres_más_cercanos_a_la_Tierra La_leyenda_del_tesoro_perdido_2 Joselito_(ruiseñor) Liga_de_Campeones_Árabe_1998 La_Ferté-Chevresis La_casa_de_la_moneda_(Segovia) Juan_Luis_Abad_Cellini Leonora_N_3_(Op._72a)_de_Beethoven La_sarita Liga_distrital_de_Breña_2013 Juegos_Maccabiah Isla_Dean Lista_de_Intendentes_y_Jefes_de_Gobierno_de_Buenos_Aires Juan_de_Zúniga_Avellaneda_y_Bazan Lago_Manasarovara Jose_Ramos_Mejia Kyūshū_Hikoki José_Ignacio_Palma_Vicuna José_Reyes_y_Siancas LAAT John_Schneider Lingotto Larry_Hagman Juncus_alpinoarticulatus_subsp._americanus Lider_Paz Lista_de_capitulos_de_YAT_Anshin!_Uchu_Ryoko Leopoldo_III_de_Lippe Josep_Riera_i_Micaló José_Maria_Sanz_Beltrán Jose_Mármol J.Perss. José_Leon_Gomez Isaac_(canción_de_Madonna) Juan_andrés_salfate Jose_Fernando_de_Wittelsbach La_hora_de_la_papa Jardin_Botánico_de_Beijing Lago_Manitoba Kimeridgiano Ley_Agraria La_Purísima_Concepción Isabel_Sánchez Linea_N8_(Cordoba) La_Chapelle_en-Valgaudemar K's_Choice La_dama_muerta_de_clown_town Literatura_brasilera James_Berckemeyer_Anderson Islas_frisias_septentrionales José_María_Yuste Lanzarote_Playas_del_Sur_FS

html map