Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Antonio_Camacho_García Antony_Cyril_Sutton Augusto_Pradelli Guerra_Lusitana Monte_de_las_Cruces Guido_Abayian Atlético_Córdova Anuario_de_Historia_del_Derecho_Español Avenida_ingeniero_huergo Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra_Itatín_Parana_Tape_Uruguay_y_de_los_guaycurúes Hoces_del_río_Mira Gymnagathis Mordellistena_singularis Ayya_vaikundar Asamblea_Constituyente_de_Ecuador_de_1997 Haemulon_macrostomum IX_Region_de_la_Araucania_(Chile) Motorland Hedysarum_portoricense Mini-VGA Hipnosis_Regresiva I_Cuerpo_de_Ejército_(Alemania) Avenida_Jiménez Hormiguero_gorginegro Guttorm_I_de_Noruega Hilbert_Nullstellensatz Grupo_G_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Antonio_Serrano_(músico) Artés_(automovil) Guerra_de_los_Diez_Días Ano_1709 Henri_Saivet Araceli_segarra Hinata Heterodontus_mexicanus Antechinus Holmes_Beach_(Florida) Morbid_Tales Guardia_Roja_(Finlandia) Gyrinophilus Hernán_Ruiz_Jiménez Horacio_Cabarcos Hayden_Foxe Heatherella Halichoeres_raisneri Ay_amor_(canción_de_La_Sociedad) Histoire_des_Plantes_de_la_Guiane_Françoise Ano_336 Autoroute_A9_(Francia) Idioma_koyraboro_senni Hot_Club_de_Montevideo Grupo_económico Austria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Haemanthus_latifolius Houdini_(desambiguacion)

html map