Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Siete_altares_de_abjasia Todos_caeran Secta_John_Frum Sandra_O'Ryan Tanacetum_canariense Spirit_(Desambiguación) Schmidelia_ornitrophioides Tour_de_Voivodina_I Samsas_traum Thelymitra_antennifera Tojo_de_Huelva Strip_Tease_(album) Segunda_División_B_de_España_1996/97 Sarcosuchus Spirou(revista) Tercera_División_de_Chile_2010 Sainte_Marie_du_Lac_Nuisement Sione_Latukefu Sant_Vicenc_de_Cardona Santuario_de_Chimayó Sisyrinchium_majus Soyuz_(cohete) Sesselia_femorata Tor_Hogne_Aaroy Sabiá_misionero Serapiastrum Serra_de_Meira The_Neighbors San_Cristobal_de_Tosas Sánchez_Ariño Sinfonía_n.º_54_(Mozart) Sonatas_del_rosario Stardust_(sonda_espacial) Tacanona Sánchez_Solá Se_equivoco_la_paloma Sarita_Cartonera Thomas_Cook Sato_(vino) Semana_Santa_en_Jaen Te_Deum_Ecuménico_de_Fiestas_Patrias San_Cristóbal_(Ecatepec) Thypos Tour_de_Francia_1966 Senera_aragonesa Silvio_Fernández_Dos_Santos Temperatura_techo Shusaku_Endō The_Matrix_(serie) Tipos_de_cambio Stegastes_insularis Seleccion_de_fútbol_de_Portugal Sinagoga_de_Luis_de_Torres Tipología Saurofaganáx

html map