Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Compañia_de_ballet_australiano Conflicto_congelado Vuelo_125_de_Bangkok_Airways Colibri_piquilargo Virginia_Ramírez_Merino Virgen_de_Urkupina Albert_Préjean Valija_mexicana Aeropuerto_Chachapoyas Al_Tagr_al_Aqsa Condado_de_Osage_(Kansas) Ahora_me_ves... Valle_de_Trapaga Vinsonia_stephanocarpa Colegio_Imperial_de_San_Isidro Chesus_Bernal Alberto_Jiménez-Becerril_Barrio Villareal_C_F Chimay_(Yaxcabá) Vas_sanguineum Victor_Ronald_Branston Condado_de_Shenandoah_(Virginia) Villa_de_Mazo Ciudad_de_Colón_(Panamá) Aeropuerto_de_medicine_hat Contenedor_(desambiguacion) Vidrio_expandido Agonges Zygmunt_Bauman Charmosyna_pulchella Wikipedia_scanner Written_in_the_stars Alacalufes Abell_2029 Villebeon Cis_(Animal) Agaloma_corollata_var._angustifolia Circuito_de_Monte_Carlo Ciudades_de_Filipinas Vers_sous-Sellieres Zach_Condon Chozaburō_Tanaka Charles_Richter Zhemchuzhina-Sochi Cocina_onubense Aderusincertae_albonotatus Valtrujal Acceso_sureste_a_Pamplona Alagón_del_Caudillo Chromis_scotochiloptera Acuerdos_SALT Chris_Cooper_(Fútbol_americano) Alejandrino_dactílico Aisonville-et-Bernoville Acció_Democràtica_(1976)

html map