Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rufi_Echevarría René_van_de_Kerkhof Unión_Soviética_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Montreal_1976 Idolos_(telenovela_chilena) Frente_de_la_estepa Trionyx Municipio_de_Dover_(condado_de_Tuscarawas,_Ohio) Municipio_de_Bertha_(condado_de_Todd,_Minnesota) Revolucion_de_Hungría_de_1848 Reynaldo_Pastor Municipio_de_Belén Ruta_de_Illinois_177 Indalmus_malayanus_vulcanus Union_Iberica Geert_van_istendael Remirea_maritima_var._pedunculata Función_definida_a_trozos Geografía_de_Ecuador Urones_de_Castroponce Revolución_de_abril_de_1978 Río_Pequeno_(Mino) Rhoda_Broughton Revoluciones_sociales Tángara_capuchidorada Union_para_el_Mediterraneo Union_Santa_Cruz Garret_A_Hobart Tulun Republica_Socialista_Soviética_de_Donetsk_Krivoy_Rog Gerardo_Sempavor Turbinas_hidráulicas Río_Gorgos Giorgos_Viziinos Glaucium_rubrum Gigantón Retaliate Muntaz_Dhrami Friedrich_Katz Municipio_de_Radnor_(condado_de_Peoria,_Illinois) Río_Bedija Gainful Glen_Campbell Mus_macedonicus Tsuchiura STS_400 Fuero_de_Jaca Turquel Fuerzas_Aéreas_de_la_Republica_Espanola Representante_deportivo Go-Pass_Pepinster Gan_Pati S_O_S_:_sexo_y_otros_secretos Index Geranium_elatum Two_for_the_Road_(Lost)

html map