Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Makuta Magnum_Opus Marta_Arjona_Pérez Maccabi_Tel_Aviv Maria_Luisa_Robledo Miguel_Ángel_de_Muguiro_y_Muguiro Goy_(desambiguación) Godello Lotto Psammoecus_pradieri Protohistoria_de_Mesopotamia ROLAP Los_Sims_3 Mayorante Maria_Jose_Lopez_González Martires_catolicos_espanoles_del_siglo_XX Primera_division_venezolana_2001/02 MUX Mario_Vázquez_Raña Líneas_Fred._Olsen Luis_César_de_Borbón RTV_Vida Godiva Rapatronic Quercus_toza_var_spectabilis Pyrgini Ramón_de_Foces Línea_Barcelona-Mataró Magnolia_x_loebneri Looney_Tunes_De_Nuevo_en_Accion Golfo_de_Lune Quetzalcoatl Prescripción_(farmacología) Martín_Bucero Marvelous_Party_Tour Los_Blázquez Marrullo Matematica_védica_de_Tirtha Los_Molares_(Sevilla) Mesoteriidos Manchester_Metrolink R._J._Jimenez Puccinellia_kjellmannii Profronde_van_Drenthe Procesos_ciliares M.A.T. Línea_224A_(Interurbanos_Madrid) Masque_(espectáculo_musical) Pseudobarbus_leonhardi Miguel_Martinez Gran_Premio_de_Turquía Raíz_de_loto Quiet_Riot_(álbum_de_1977) Grand_American_Road_Racing_Association Maja_vestida

html map