Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Parque_nacional_Río_Mooloolah Pandanus_faramaa Plaza_de_Abu_Yahyā Ovalle_Television Pokémon_Negro Piquigordo_de_garganta_negra Papaver_rhoeas_var_intermedium Olaf_ii_de_dinamarca Pieter_brueghel_el_viejo PGC_1901 Operacion_Triunfo_México Orbiculada Philautus_abundus Nathaniel_Philip_Rothschild Plaza_Venezuela_(metro_de_Caracas) Península_de_Setúbal Mínimos_cuadrados_no_lineales Ocupacion_Norteamericana_de_Veracruz Palacio_de_los_Acebedos_de_Hoznayo OU_636 Plaza_de_toros_de_Éibar Mário_Neves North_Raleigh Parroquia_de_Beauregard Negreiros Pico_mexicano Planch. Nueva_Alianza_Popular_Socialista Mustelus_fasciatus Pedro_Segura_Sáenz Pelomyxa Partido_Popular_Esloveno Nuestra_Señora_del_Rosario_de_Caá_Catí Partido_del_Pueblo_para_la_Reconstruccion_y_la_Democracia_(Republica_Democratica_del_Congo) Najerilla Nivel_(desambiguacion) Palacio_Médicis Partido_Socialista_de_los_Trabajadores_(España) Palomares Omnifam Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Estilo_espalda_100m_masculino Platanthera_blephariglottis_var_holopetala Pellam Playas_de_Cataluna Museo_Nacional_de_Arte_(Mexico) Partido_de_las_Masas_de_Iran Pascal_Bentoiu Mölfonküh Pole_dancing Ngen_kuruf Oliverio_Castañeda_de_Leon Piotr_Semiónov-Tian-Shanski No_Regrets_(álbum_de_Dope) Paralelo_7_norte Pablo_Luna_Carné

html map