Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Festival_de_historieta Estación_Benavídez Enulius_flavitorques Estación_de_Aviación_Espanola Fermin_Maria_Álvarez El_Cuervo_(revista_de_Amaika/Iru) Fiat_500_Arancia Esperando_la_carroza_(teatro) English,_Fitz_or_Percy_(capítulo_de_Prison_Break) Euphorbia_batabanensis Florian_Radl Edouard_Remouchamps Enrique_Aletá Fabla Entrenadores_del_Sporting_Cristal Estación_de_El_Puerto_de_Santa_María Escuela_Normal_Superior_José_Abelardo_Nunez Fiestas_de_Atenas_(Edad_Antigua) Faversham Ferrari_F1/87/88C Facultad_de_Ingenieria_(Universidad_Nacional_Autónoma_de_México) Euphaedra_(Xypetana)_grandis Editorial Elías_Rogent_Amat Francisco_de_Praves Facciones_políticas Estado_comunista Era_Tempyou_Houji Enrique_Gorostieta_González Eglisolles Estructura_Organica_de_la_UAM_(Mexico) El_garrote_vil Estación_de_Matallana_(León) Flamingo_(DC_Comics) Euphorbia_basutica Epanástrofe Fouquieres_lès_Béthune Estacion_Gasoducto Farodevigo.es Elton_Mayo El_Gallinofilo Euzomodendron_bourgeanum Embajador_de_los_Estados_Unidos Eriodendron_guineense Eric_Alexander Estación_de_Urtx_Alp Fiestas_religiosas_en_Cuajimalpa Faro_de_Bella_Vista Esa_hembra_es_mala Eugen_Ionescu Estatuto_Catalán El_Punt Elric_(desambiguación) Estatuto_de_autonomia_de_la_Comunidad_Valenciana Entierro_de_videojuegos_de_Atari

html map