Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pásztorháza Pumé Mavericks_(desambiguacion) Mil_Milhas_Brasil Real_Museo_de_Ciencias_Naturales Prueba_Madison Páramo_del_Arroyo Looney_Tunes:_de_vuelta_en_acción Region_de_Ouaddaï László_Hingl Marcos_Vásquez_Meza Ramon_(nombre) Regatas_de_Corrientes Mauro_Boselli Masacre_de_Palomitas Rally_de_Kenya Rebecca_St_James Los_Musiqueros_Entrerrianos Maitre Propel_(PHP) Pozo_del_mortero Marc_Lütolf Quercus_acutiglandis Midway_(Alabama) Google_Glass Magyarovar Pértiga Maneater_(cancion_de_Nelly_Furtado) Psicologia_del_desarrollo Maximiliano_de_Thurn_y_Taxis Gouy_Saint_Andre Golfo_del_obi Premios_Iris Megapodius_nicobariensis Godzilla_Final_Wars Gossypium_hopi Pouébo Qalat Los_misterios_de_Udolfo Gramatica_del_fines Mariano_Acha McNab_(Arkansas) Re_ac_tor Protasparagus_aethiopicus Mar_Báltico Prêt-a-Porter Gran_Premio_Capodarco Presencia_vasca_en_las_lenguas_españolas Rafael_López_de_Haro Manuel_E._Navarrete María_Luisa_Roldán Metrogaleruca_lateralis Gradjanski_Zagreb Precy-sur-Vrin Mercado_del_Carmelo

html map