Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tuinucú Universidad_de_Camagüey_"Ignacio_Agramonte_y_Loynaz" Fábrica_de_software Informe_sobre_los_límites_del_desarrollo Tysiatski Ilías_Iliadis Frente_macedonio Route_nationale_1 Trofeo_Castilla-León Municipio_de_Makee_(condado_de_Allamakee,_Iowa) Municipio_de_Union_(condado_de_Cass,_Misuri) Frizzitoria Riverdale_(Iowa) Inga_stevensonii Remora_remora Fuerte_Chacal Turze_(Gran_Polonia) Triple_“A” Rele_Térmico Municipio_de_Lovells_(condado_de_Crawford,_Míchigan) Garbhodakaśāyi_Vishnu Municipio_de_Union_(condado_de_Conway,_Arkansas) Municipio_de_Clarksville_(condado_de_Merrick,_Nebraska) Galeocharax_humeralis Giannozzo_Manetti Ganbare!_Kickers Municipio_de_Lucas Unión_para_el_Progreso_de_Elda Republica_de_Hatay Gabriel_Fernandez_Capello Fundacion_Marie_Curie UGTB Municipio_de_Strenci Río_Berd Retamón Rob_Renzetti Iglesia_de_Jerusalén Félix_Ángel_del_Puente_Aragón Reserva_provincial_La_Payunia Ruellia_perrieri Uman_(ciudad) Rueda_libre Universidad_Estatal_de_Lomonósov Función_sintáctica Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Angeles_(Bechi) Unión_Aduanera_de_África_Meridional Ruderswil Río_Fitz_Roy Germán_Gamazo_y_Calvo Russell_Johnson Municipio_de_Akron_(condado_de_Wilkin,_Minnesota) Rito_fúnebre Municipio_de_Bloomington_(condado_de_Monroe,_Indiana) George_Washington_Gale_Ferris Glorioso

html map