Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

K_R_C._Genk Isla_Clipperton José_María_Narváez Jose_Leon_Sanchez Kirovsk_(Múrmansk) Ladrón_de_corazones Isotes_certans Jose_Gomez_del_Moral L_Carinae Kartnerstrasse Lago_Strobel Lista_de_constantes_matemáticas Israel_López_“Cachao” Kef Inés_de_Borgoña_(1407_1476) Legacy_of_Ashes_A_History_of_the_CIA La_muerte_de_Agamenon Júpiter_y_Antíope Isluga_(volcán) La_Gloria_(Velez_Málaga) James_Eas_Yun Le_Ban_Saint-Martin José_Tomás_Boves Liborio_Irigoyen_Cárdenas Joannes_Philoponus Jose_Miguel_Diaz_Vélez Justo_Briceño_(municipio) J_J_Herrero La_Maquina_Musical Izquierda_(politica) Juan_Antonio_Pellicer_y_Saforcada Jean_conrad_hottinguer_(1764_1841) Jardín_Botánico_de_Münster Lazkaoko_Beneditarren_Fundazioa Jynx_(genero) Laguea Kennecott_Copper_Corporation Konstantin_Dmítrievich_Bálmont Isla_Magdalena_(Magallanes) Jennings_(Kansas) Jamie_W._Zawinski Le_Gue_de_la-Chaîne Javier_Palacios Joan_Mas_Verd_Collet José_Lidon Jesús_Maria_de_Leizaola_Sanchez Isla_de_Mona_e_Islote_Monito_(Puerto_Rico) Ivan_García_Casado Labrum_glenoideo_(escápula) Jard._Bot._Saigon Lalueza Leucippus_chionogaster Lista_de_capitulos_de_Shaman_King Jardín_botánico_de_la_Perrine Las_doce_sillas_(película_cubana)

html map