Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bonrepós Calatrava,_Negros_Occidental Bruza Azteca_Series Cayo_Calpurnio_Pisón_(cónsul_67_a._C.) Centropyge_argi Canaima_(novela) Bernieulles Centro_Nacional_de_Investigacion_Atmosferica Bases_antárticas_de_Australia Berlanga_del_bierzo CIE-10_Capítulo_III:_Enfermedades_de_la_sangre_y_de_los_organos_hematopoyeticos_y_otros_trastornos_que_afectan_el_mecanismo_de_la_inmunidad Celtas_cortos Bernardo_rossellino Bignonia_platydactyla Catasigerpes_occidentalis Bisonte_americano Cardenajimeno Bird-in-Hand_(Pensilvania) Centaurea_salmantica_var._leptoloncha Berrogain_Laruns Calle_25_(linea_de_la_Cuarta_Avenida) Campeonato_de_Fútbol_de_Costa_Rica_1956 Batalla_del_Verrières_Ridge Campana_LG Año_1782 Bartolome_marín_fernandez Blastocystis Búpalo_de_Quíos Boissieres Burasaia Cavalero_(Washington) Centro_Nacional_de_Coordinación_Antiterrorista Centroleptes_flavus Caviclum Casino_de_Huesca Caulerpa_taxifolia Caja_Círculo Bandy_House Cascade_(Iowa) Cantón_de_Ribecourt_Dreslincourt Bobina_de_encendido Blood_Mountain Campeonato_Brasileno_de_Futbol Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1938 Campeonato_mundial_B_de_hockey_patines_masculino_de_2002 Buru_Lan Cerambycini Borodinó Casa_Mülder Catedral_de_Ghazanchetsots Campos_de_Celebrant Borjigin CEID-UNMSM Castillo_de_Leiva

html map