Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Museo_de_Arte_e_Invernadero_Huntington Museo_Histórico_de_Lota Palacio_de_los_Tribunales_de_Santiago_de_Chile Patan_(personaje) Plantas_pirófilas Pelayo_(1888) Médulas Pantokrator Orelia_grandiflora Pine_Grove_Mills Política_Exterior_y_de_Seguridad_Común_de_la_UE Paseo_de_los_Heroes_(Tijuana) Parque_nacional_natural_Amacayacu Panicum_equitans Neve_Pinjas Podgornaya_Siniuja Paris-Niza_2008 Paul_Williams_(cantautor) Ostseestadion Papuodendron Myrrhinium_octandrum Nicolás_Cabré Orphee_aux_Enfers PR:AR Museo_Municipal_de_Bellas_Artes_“Juan_B._Castagnino” Plano_normal_sonoro Parque_Municipal_Independencia_(Mercedes) Orbe_(Río) Portugal_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2002 Narcissus_elegans_var._oxypetalus Pianottoli_Caldarello Potencial_de_Reposo Narcissus_gaditanus Olimpiadas_de_1964 Pastoral_(sinfonía) Portage_(Nueva_York) NBA_1972/73 Pedro_Farias_Gómez Panarteritis_nudosa Oxydectes Papugalepsus Paizay_le_Tort Natural_Frank Nico_Ries Médico_descalzo Numeros_primos National_Hockey_League Participación Polea_de_cigüenal Panteras_negras Nicolás_Schreier Porrino Pegmatita Parque_Nacional_del_Valle_del_Bajo_Óder Owen_y_Mzee

html map