Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Diego_Zarzosa_Pena Critias_(desambiguación) Difracción_de_electrones Alismorchis_textori Dauphin_(Santa_Lucia) Cuando_un_hombre_ama_a_una_mujer Decennalia Dovia_di_Predappio Diario_Frontera Distrito_de_Căușeni Ana_María_Aguirre Denominación_de_Origen Dispensario_Azua Death_Note:_El_ultima_nombre Drimys_granadensis Edilberto_Sánchez American_Psycho_(pelicula) Eaglet Correo_Uruguayo Copa_Mundial_de_Futbol_Sub_17_de_2001 De_Carthage_à_Carthage Corallocarpus_guatemalensis Aleksandar_Nikolic Copiapoa_pseudocoquimbana_var._vulgata Cooperton_(Oklahoma) Echinopsis_polyancistra DeKalb_(Illinois) Alejandro_Parodi Dinastía_de_los_Láscaris Departamento_federal_del_medio_ambiente,_transportes,_energía_y_comunicaciones Doña_Barbara_(1943) Curis_au-Mont-d'Or Día_de_los_caídos_(Estados_Unidos) Demo_(videojuegos) Dactylis_polygama Cólera_de_los_pollos E.T.S._Ingeniería_Informatica_(Universidad_de_Valladolid) Alexander_C._Hirtz Crocidura_maquassiensis Deporte_japonés Distrito_de_Yarinacocha Daniel_T._Barry Copa_Heliódoro_Rodríguez_López De_mi_esperanza Alfredo_Oscar_Saint-Jean Aloe_fragrantissima De_hecho Copa_CECAFA_2000 Alfred_C_Kinsey Distrito_de_huasicancha Cultura_del_miedo Demolition_Smash Alex_Gaskarth Cupel Distrito_electoral_de_Adams_(condado_de_Colfax,_Nebraska)

html map