Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Francesco_Usper Estación_de_Pontevedra-Universidad Elfos_domésticos Felipe_Strozzi Elecciones_de_diputados_para_las_Cortes_de_Cadiz_(Chile) Finan_de_Cork Ephedra_nevadensis_var._aspera Emeterio_Valverde Evaporador_de_expansion_seca Florence_(Kansas) Ellisia_acuta Epthianura_albifrons Elecciones_presidenciales_de_Venezuela_de_1998 Escudo_de_Salás_de_Pallars Estadio_Australia Eriocoryne_nidularis El_Tin_Tin Entrenador_del_Año_de_la_ABA Franco_Lázaro_Gómez Esperando_al_mesías Fabrica_de_humo Emil_Christian_Hansen Estimacion_estadística Esfera_Hoberman Francisco_Antonino_Vidal FX_Canadá Estacion_Quillen Felipa_isabel_de_orleans Euphorbia_aegyptiaca Estacio_de_Barcelona_Sants Ejército_Popular_de_Liberación_y_Destacamentos_Partisanos_de_Yugoslavia Esterilización_(química) Francisco_Galcerán_de_Lloris_y_de_Borja Emma_Orczy Erika_Christensen El_padrino,_parte_III El_consul_de_Sodoma Executive_Decision Ernesto_Sevilla_López Father's_Shout Estadisticas_de_Lleyton_Hewitt Estilo_georgiano El_Jicote_(Nayarit) Fame_(banda) Francisco_Azorin_Izquierdo Eucariontes El_Molinillo_(Málaga) El_Alto_(Perú) Fluido_electrico El_Fantasma_(cómic) Estación_Duhau Eugenesia_nazi Ensanche_de_Alcalá El_Belloto_(estación) Eduardo_de_middleham

html map