Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Saint_Alban-Leysse Srinivāsa_Aaiyangār_Rāmānujan Temporada_2000_del_Campeonato_de_España_de_Rallyes Sojon Senalizacion_bilingüe Tamijieae Stephen_Carmichael Shinichi_Suzuki Tilo_Europeo Sirio-ortodoxo Symphony_Hall_(Birmingham) Sexta_temporada_de_Los_Simpson Señales_de_trafico_de_prioridad Svefn_g_englar Suikinkutsu The_Great_Misdirect Sainte_Philomène Scalabrini_Ortiz Sistema_comunitario Santo_Patrón Seleccion_extremeña_de_fútbol Segunda_División_B_de_Espana_2008/09 Sumitsu-in Selección_femenina_de_futbol_de_Trinidad_y_Tobago Tombstone_(Arizona) Three_Studies_for_Figures_at_the_Base_of_a_Crucifixion Schoklender Selección_femenina_de_fútbol_de_Grecia Sonallah_Ibrahim Sunset_Village The_Desperate_Hours Spinturnicidae Sanchidrián_(Avila) Stereospondyli Sacramento_del_orden Sistema_político_de_Egipto Secretaría_de_Obras_Sociales_de_la_Esposa_del_Presidente_de_la_República_de_Guatemala Stevie_Graham The_Beat_102_7 San_Nicolás_del_Real_Camino Tratamiento_de_lodos Sistema_de_referencia_en_rotación Sofia_Mestari Sewickley_Hills_(Pensilvania) Sainte_Geneviève_(Sena_Marítimo) Sala_de_proyecciones Santa_María_de_Villandás San_Ramón_de_la_Nueva_Oran Selección_de_fútbol_de_Líbano Sumitrosis_congener Sequoia_sempervirens_var._nana-pendula Stenotarsus_rubripennis This_Love_(canción_de_The_Veronicas) Tom_Gneiting The_adventures_of_willy_beamish

html map