Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Flaín_Núñez Escuela_de_Bibliotecología_y_Arquivología Estuche Equitación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_1948 Edmonton_Oilers Escudo_de_sobrarbe Enciclopedia_Yucatán_en_el_Tiempo Enfrentamiento_naval_en_Abjazia_(2008) Estacion_de_Livron Farenheit_451_(banda) Fernando_Colina Estacion_de_Numància Enrique_II_de_Inglaterra Entente_Anglo-Ruso Erichto Faro_de_Youghal Final_de_la_Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_2012-2013 Eleutherandra Estacion_de_José_Isbert Festina_Joventut Emperor's_Return El_Fortin_de_Liniers Fernando_Vazquez_de_Arce Felipe_Gonzalez_Márquez Estado_de_Michigan Enrique_Hertzog Estacion_de_Vila-Seca Fernan_Pérez_Maimón Especificación_AMBA Francisco_Girón_Fernández El_Trole Epipactis_latifolia Es_la_noche_de_César Extinción_masiva_del_Pérmico_Triasico Everything_Changes_(Torchwood) Escalera_de_Selaron El_Hijo_del_Santo Focke-Wulf Evliya_Çelebi Estadio_Munhak_de_Incheon Evaluación_de_incidencia Esta_boca_es_mia_(album) Edmundo_Valades Formalismo_matematico_de_la_mecanica_cuantica Fase_oral Erioneuron Exposicion_(radiación) Eumorphus_quadrinotatus Estadio_de_Anoeta El_pais_de_Nunca_Jamas Especificaciones_formales Felodermis Eleutherococcus Emperador_Go-Saga Esterificacion_de_Fischer

html map