Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nemegtomaia_(dinosaurio) Nice_Figueiredo_Rocha Nikos_Loverdos Oncocephala_sulawesia Para_olvidar_a_Manuel Obras_de_Antoni_Gaudí Parque_nacional_Tolhuaca Oscar_Gómez Nucleos_de_poblacion NEPOMUK Oracle_Open_Office Ninja_boy_Rantaro Not_What_You_Had_Thought Passion,_Pain_&_Pleasure Más_(sencillo) Pickles_Kennedy Phyllitis_scolopendrium Nezumia_coheni Osterland Patrulla_militar_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sankt_Moritz_1928 Operacion_Keelhaul Método_completo_de_trompeta Parque_del_Este Negre_yoma Orden_de_agustinos_recoletos Narices_del_Teide Nightmare_before_christmas Parque_Natural_Cabo_de_Gata_Níjar Plasencia_del_Monte Orchis_patens_var._orientalis Mármaro Mustelus_widodoi Papenburg Nosferatu_eine_Symphonie_des_Grauens Opilion Naval_Training_Center_San_Diego Paloma_piquicorta Porqueres Panneuropatia_hialina Pessan Método_del_numero_más_probable Pleurothallis_truxillensis Ponthévrard OFC_Television Parker_City_(Indiana) Museu_das_Forças_Armadas Natha_sampradaia Orestias_imarpe Nicolás_solana Pantallas_tactiles NY1 Pantano_del_Esla Parque_Nacional_Cumbres_Coolah Patrulla_maritima Patricio_Gutiérrez

html map