Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tiorba Sistema_de_eleccion_de_senadores_en_Espana Salvelinus_kronocius Sevillana_de_Electricidad Sistema_Anglosajón Signo_de_grey_turner Sonic_Rush_Adventure Tigres_Tamiles Torneo_Juvenil_de_la_Concacaf_1970 Super_Galeb To_Sir,_with_love_(película_de_1967) Sphaenognathus_mandibularis Sicilianos_estadounidenses Trachelophorus_signatus Tiniebla_eterna Texas_7 Selección_de_futbol_de_Iran Seneciodes_cinereum TACA_(aerolínea) Saint-Nazaire-le-Désert Transposición_de_Wessely-Moser SyFy Sombrero_cónico_asiático Teatro_Nacional_de_México The_Penthouse Temporal_Key_Integrity_Protocol Santa_Clara_(Cuba) Saint-Quay-Portrieux Seleccion_de_rugby_de_Republica_Checa Sitio_de_Gibraltar_(1727) Ston Santa_Maura Timberville_(Virginia) TV8_Peñalolén Sous-prefecture Sergio_Martínez_Mantecón Saint_Germain_des-Pres_(Paris) Saelices_de_mayorga Satsiki Trasplante_y_donación_de_órganos_en_Chile Supersticiones_japonesas San_Andrés_de_Los_Infantes South_Oroville_(California) Trastorno_de_estres_post_traumatico Salix_cordata_var._missouriensis Simon_Conway_Morris Territorio_de_nutka Sheboygan,_Wisconsin Taurina Sister_(álbum) Sigismondo_Pandolfo_Malatesta Tapachula_de_Cordoba_y_Ordonez Sales_dobles Tiefenbronn Sin_asignar_en_Oncidiinae

html map