Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Andrea_Cesalpino Honorat_de_Bueil Moby_Dick_(película) Andrzej_Wroński Arjona_(municipio,_Colombia) Mundial_de_Fútbol_de_1954 Atenas_Central_(unidad_periférica) Guerras_en_Cancion_de_hielo_y_fuego Atolon_Thaa Grifon_de_Bruselas Atencion_Farmaceutica Guerra_de_independencia_española Anti_globalización Historia_de_Iquitos Armand-Marie-Jacques_de_Chastenet_Marqués_de_Puységur Arturo_Prat_Chacón Miyuki_Ishikawa Gótico_clasico Autrey-lès-gray Ian_Burgess Argalario Astragalus_bolanderi Holografía Monarca_Británico Automóvil_eléctrico Hydrolycus_tatauaia Montblanc_Cricket Miss_Pintana_2014 Anneli_Jäätteenmäki Huntelaar Miniopterus_fuscus Monarquía_de_julio Armas_y_equipamiento_de_Call_of_Duty:_Modern_Warfare_3 Asociación_de_Productores_y_Cultivadores_de_Orquideas_de_la_Argentina Hugo_Garcia_Robles Himilcon_Fameas Asociación_Kif_Kif Guillermo_Fernández_(artista_plástico) Hockey_sobre_hielo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sapporo_1972 André_Henri_Constant_van_Hasselt Guillermo_García_Aragón Multiespacio_Los_Ángeles Anne_Heche Apennins_(departement) Hirundo_fucata HD_104985 Heterosexismo Hallig_Habel Helge_Roswange Muhammad_Ali-Haj Anos_2710 Augusto_de_Armas Asplenium_auritum Aulacoderus_lovemorei Arte_folclórico

html map