Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Baluarte_(militar) Bar_Harbor_(condado_de_Hancock,_Maine) Bougainvilleaceae Calle_47_(linea_Naranja) C.O.C. Born_to_run Biblioteca_Provincial_de_Cordoba Baissea Banco_Aleman_Transatlántico_(Calle_Reconquista) Basílica_de_San_Francisco_el_Grande_de_Madrid Cadena_de_Cunningham Barbaija Caldera_de_Noranda Año_141 Carl_Adolf_Georg_Lauterbach Cargas_peligrosas Centenariosuchus Banderas_historicas_de_la_argentina Brockie Bel_(desambiguación) Bassmint_Productions Caguanes Catedral_de_San_Pablo_de_Londres Cam_Watanabe Carlos_M._Noel Camara_de_Representantes_de_Japón Centro_de_Información_y_Red_de_Creación_de_Empresas Butros_Butros_Ghali Bandera_del_Bierzo Byatarayanapura Cambios_de_aire_por_hora Batalla_de_Muhlberg Camarhynchus_pauper Año_1952 Carl_Einstein Barcelona_estación_de_francia Botellinidae Bagre Batalla_de_Monte_Santiago Bulla_(dermatología) Bbox_Bouygues_Telécom Capitulos_de_Soul_Eater Calle_Marmoles_(Málaga) Carlos_Perciavale Capítulos_de_Code_Lyoko Blanche CH_135_Twin_Huey Campeonato_europeo_de_hockey_sobre_patines_masculino_de_1959 Brian_M_Fagan Cerveza_Corona_light Catedral_de_San_Juan_Bosco_(Comodoro_Rivadavia) Calliandra_conoensis CL_Draconis Carl_Gräbe Batasio_merianiensis

html map