Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rubilla_de_cruz Imru-l-Qays Municipio_de_Rat_Lake Fundacion_Dario_Maya_Botero Ingenieria_de_elevación Iker_Flores Férula_assafoetida Municipio_de_Stonewall Reserva_de_Sonsaz Trénor Municipio_de_Lower_Creek Tudela_(desambiguacion) Renfe_252 Municipio_5_Faucette Rutina_(flavonoide) In_the_End:_Live_&_Rare Urtica_pilulifera_var._balearica Funkstown_(Maryland) Genie_In_A_Bottle Triarius_vitipennis Rusa_alfredi Municipio_de_Mountain_(condado_de_Van_Buren,_Arkansas) Tu_2 Ricardo_J_Areco Frederic_Kanouté Roca_magmatica Iglesia_de_Sant_Cristòfol_de_Cabrils Frans_floris_de_vriendt GLined Rockdrigo_en_vivo_en_el_café_de_los_artesanos Futbolista_montenegrino_del_ano V_Legislatura_del_Congreso_del_Estado_de_Colima Ruanda_Urundi Una_voz_en_el_teléfono Municipio_de_White_Bear_(condado_de_Ramsey,_Minnesota) Iglesia_Catedral_Nuestra_Senora_del_Carmen_(Formosa) Resident_Evil_4 Universidad_de_Camagüey_"Ignacio_Agramonte_y_Loynaz" Garcia_Ferre Ricardo_Venegas_Carhart Getaway_(película) Universitario_Miguel_Servet Universidad_de_Bath Gitte_Nielsen Robert_E._Howard UNE_TV Unnatural_Selection_(Stargate_SG-1) Gartenbau_im_Reich Inopeplus_decellei Río_Encantado Ingaví Iglesia_de_Santo_Tomás_de_Aquino_(Zaragoza) Municipio_de_Bloomington_(condado_de_Buchanan,_Misuri) Remlingen_(desambiguación) Municipio_de_Bragg_(Arkansas)

html map