Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Denominación_de_Origen_Toro Cueva_del_Hundidero Dedeagach Cruz_presbiteriana Draft_de_la_NBA_de_1952 Disen Ectotermico Distrito_Autónomo_de_los_Koriak Cuide_de_vila_verde Discografía_de_los_Pekenikes Delfín_de_Gerona Donkey_Kong:_Jet_Race Danilo_Alvízar Diacantha_enodis Dandya Danza_Aucas_de_Áncash Donald_Jay_Ohl Demanda_quimica_de_oxigeno Crisis_de_angustia Curro_Vázquez David_Babunski Corregimiento_de_guayaquil Descubrimiento_de_chile Democratización Denominación_de_Origen_Txakoli_de_Vizcaya Daria_cualquier_cosa Cucumis_serotinus Dieta_de_Spira Alfred_Sohn_Rethel Dialeurolonga_trialeuroides Departamento_Capital_(La_Pampa) Despistaos Alfredo_Leal_Kuri Amigurumi Ecuaciones_de_fresnel Día_de_la_mocedá_revolucionario Dryopteris_cyrtolepis Echinocactus_erythrocephalus Diego_Martinez_(futbolista) Courcelles-sous-Moyencourt Dinamica_quimica Corte_Brugnatella American_IV:_The_Man_Comes_Around Copa_de_Oceanía_2004 Duque_de_Parma,_de_Plasencia_y_de_Guastalla Destapador Diocesis_de_Ecija Distrito_de_Izcuchaca Copa_de_baloncesto_de_Turquia Alexis_Alejandro_Sánchez Convento_de_Jesús,_Maria_y_José_(Vélez_Málaga) Directorio_Cívico-Militar Cougaar Distrito_electoral_de_Wood_Lake_(Nebraska) Crispijana_Krispiñana

html map