Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Airaphilus_paganettii Codigo_de_Teodosio Adan_Augusto_Lopez_Hernández Cheirophyllum Yerba_del_músico Agrostis_clivicola Abdala_bin_abdelaziz Actinido Conductividad_tA©rmica Víctor_Manuel_Mejía_Múnera Churqui_negro Agrupación_de_electores_independientes_por_zamora-unión_del_pueblo_zamorano Compania_Chilena_de_Electricidad_Limitada Cliptastico:_EL_Top_10_Musical_de_Phineas_y_Ferb Acto_de_Mediacion A_Hand-book_to_the_Flora_of_Ceylon Chenopodium_bonus-henricus_var._alpinum Victor_Jeame_Barrueto Abbott_Lawrence_Lowell Viuda_(leyenda) Villars_sous_Yens Consorcio_de_Transportes_Metropolitano_del_Área_de_Jaen Varitas_de_San_Jose Coldplay_-_Lovers_In_Japan_/_Reign_Of_Love Waterfalls_(canción_de_TLC) Conspiracion_"Soles_y_Rayos_de_Bolívar" Yaduvanshi Academia_de_Caen Zabrak Cine_4D Vina_Ocucaje Condado_de_Crook_(Oregón) Aghoni_bora Alaton Aingeville Comarostaphylis_rubescens Vuelta_Ciclista_Mexico_Telmex Contaminación_hidrica Zanthoxylum_psammophilum Villers_lès-Roye Vukovo_Brdo Venezolanos_en_México Cholul Verónikha Colector_(motor_eléctrico) Volmerange_les_Boulay Acetil_coenzima_a Adult_swim_(Latinoamérica) William_Mulholland Columbia_(Virginia) Chaumot Zoo_de_bristol Coleccionismo_de_cómics Chondria_agilis War_Doctor

html map