Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Atentado_a_la_embajada_de_Israel_en_Argentina Monic_Pérez Anatoli_Diatlov Hödr Harrison_Hagan_"Jack"_Schmitt Araracuara Ministerio_de_Relaciones_Exteriores,_Comercio_e_Integración_de_Ecuador Harlan_County,_USA_(documental) Antigua_Iglesia_de_las_Bernardas_(Salamanca) Grigiotermes Hasan_el_Haski Guerra_y_paz_(1956) Guillermo_Agüero Another_Phase Asociacion_de_escritores_de_ciencia_ficción_y_fantasia_de_estados_unidos I._C. Homenaje_a_las_victimas_del_paramilitarismo,_la_parapolítica_y_los_crímenes_de_Estado Morocarpus Aura_epileptica Argenton_Notre-Dame Mortadelo_y_Filemon_El_transformador_metabólico Antipatro_Etesias Gézier-et-Fontenelay Montazer_Al-Zaidi Hunfredo_I_de_Toron Asociacion_de_federaciones_de_futbol_de_azerbaiyán Apresamiento_del_Paquete_del_Maule Historia_de_una_monja_(película) Historia_del_Real_Club_Deportivo_de_La_Coruna_(1906-1941) Apaloderma_aequatoriale Henry_Kamen Mubarak_Begum Anemone_albida Arco_de_riolano Hymenocallis_littoralis_var_dryanderi Arantza Helena_Fernan_Gomez Henrique_de_Trastamara Asociación_de_Fútbol_de_las_Islas_Cook Arthur_Wellesley,_conde_de_Mornington Henry_Calvin Ministerio_de_Agricultura,_Ganadería_y_Pesca_(Argentina) Asociación_de_Fútbol_No_Amateur_de_Morona_Santiago Hijikata_Toshizō Hubei Ice_Cube Archipielago_Los_Hermanos Area_micropolitana_de_New_Castle Hydesville Hyosung Hernan_Merino Hort._Cantabrig. Miroslav_Tichy Hoja_litica Hidkal

html map