Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Camas_(Sevilla) Blake_y_mortimer Ballay Banco_Nacional_de_Mexico Castillo_de_San_Vicente Carme_Pinos Batalla_de_Curupedion Boston_Society_of_Film_Critics Bombycilaena_discolor Caseum Cara_o_ceca Boeing_707 Burnsville_MN Batalla_de_poitiers Bunbury_(Australia_Occidental) CASA_C_212_Aviocar BEFORE_The_Backstreet_Boys_1989_1993 Batalla_de_lens Batalla_de_lutter Basílica_de_Paysandú Calofrío Chaetostoma_daidalmatos Bela_Kiss Baidar_(embarcación) Campeonato_Sudamericano_Sub-20_"Juventud_de_América" Chambry_(Aisne) CS_Don_Bosco Cefalometria Catedrales_espanolas Bandera_de_las_Islas_Vírgenes_Britanicas Balian_de_Ibelín Bureau_d'Enquêtes_et_d'Analyses_pour_la_Securité_de_l'Aviation_Civile Breithorn_E Barrios_pobres Calado_aéreo Betsy_russell Celtis_georgiana Capítulos_de_Pokémon Candeán Biblioteca_de_la_Bolsa_de_Valores_de_Caracas Café_'t_Mandje Boxeo_en_los_Juegos_Asiaticos_de_2006 Campillo_de_Llerena_(Badajoz) Bagatela_sin_tonalidad Callitris_calcarata Bartolomé_Salas_Ribot Caillouet_Orgeville Campanula_tenuifolia Biopsicologia_de_la_emocion Cardcaptor_Sakura:_la_película Carlos_Romero_Giménez Celia_Tapias Capitanía_General_de_Valencia Charapa_arrau Certum

html map