Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cesáreo_Bernaldo_de_Quiros Chanama Banda_Bordemar Callender_Lake_(Texas) C-4 Canonera_Magallanes Campeonato_Mundial_de_Sóftbol_Femenino_de_2010 Cerastium_arvense_var._alpinum Bruno_Centeno Bereterbide Campeonato_de_la_WWE Bob_Burrow Catedral_de_la_Santísima_Trinidad_(San_Petersburgo) Carlos_Orellana Canton_de_Scey_sur_Saone-et-Saint-Albin Carlos_de_Borgoña Bollo_de_crema_hongkonés Boletin_Mensual_del_Museo_de_Productos_Argentinos Benshangul_Gumaz Billete_de_100.000_USD Botella_de_plastico Bizcocho_de_soletilla Brigada_Investigadora_de_Robos Berdeak_los_verdes Capricornis Campanula_conglomerata Camille_Anna_Paglia Caballo_de_vapor Carrion_de_los_Condes_(Palencia) Carlsson Carballo Carlos_Paião Carlos_Ramiro_Chávarro Casa_de_los_Senores_García_Germán Boeing_727_100 Betula_alba_var._urticifolia Búnbury Charada_(película) Bellulla Cerro_Vinciguerra Berck_(Paso_de_Calais) Cathedral_Parkway–Calle_110_(línea_de_la_8_Avenida) Bionicle_Chronicles Bart_Ehrman Campeonatos_del_Mundo_de_Hockey_hierba Años_1630_a._C. Celoso BWV_988 Borderland Batalla_de_Fuengirola Bleizi_Ruz Carobbio_degli_angeli Bussière_Galant Carlos_de_Austria_(1545-1568) Bagneaux

html map