Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Shake_Your_Groove_Thing Terry_Dozier Sierra_de_la_Carrodilla The_Manhattan_Transfer Semáforo_de_trenes Santa_Ana_del_Conde Speed_of_Light_(canción_de_Stratovarius) Timothée_Kolodziejczak Templo_de_Nefertari Sporting_Clube_Espinho Sarcopterygii Séptima_Avenida Simmondsiaceae Superior_colliculus Saint_Didier_sous_Riverie Tintin_y_los_picaros Segunda_epístola_a_Timoteo Sturges Seo_In_Gook Seleccion_de_futbol_de_Sint_Maarten Tangenciales Tom_King The_Life_and_Death_of_Peter_Sellers Salamina Snapdragon_(procesador) Sello_de_lutero Sūta_Gosvamī The_Best_Of_Eighteen_Visions San_francisco_de_asís Síndrome_purpúrico Serilhac Sompuis Sistema_de_posicionamiento_en_interiores Team_penning Sergio_Boris_Gonzalez_Monteagudo Templo_Votivo_de_Maipú Thouars_sur-Arize The_Story_Goes... Sweetwater_(banda) Super_Heroine_Saves_the_Crisis_!!_Anika_2_Rescue_the_Queen Shoji_Jō The_Inquiry Sedum_sediforme Teoría_germinal_de_las_enfermedades_infecciosas Sistema_Europeo_de_Cuentas_Economicas_Integradas Semana_Santa_de_España TRP Taradell Tibia_(artrópodos) Toxotides Tour_de_Finisterre Stethacanthus Tilloy_les-Conty Teru-teru Synapsida

html map