Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Concilio_de_Constantinopla_VII Vs._(álbum) Vuelta_Ciclista_Mexico_Telmex Afton Compañero_de_la_Liberacion Abbaye_de_Saint-Germain-des-Prés Aeropuerto_Internacional_de_Tân_Sơn_Nhất Chavalit_Yongchaiyudh Chrozophora Yalan_Gur Vinnie_Paul_Abbott Wilfred_Thesiger ZAC Chrysanthemum_jacobaeifolium Cho_Yangho Woodsboro_(Texas) Adriaan_Daniël_Fokker Cipria_Ciscar Acúfeno Conejo_(astrología) Aguas_de_busot Vulcăneşti Zelideth_Chavez Wittersham Clematis_balearica Clem_Beauchamp Abu_Bakr_Muhammad_ibn_Zakariyā_al-Rāzī A_B_Joly Comparticion_Nuclear Cinebar_(Washington) Contrainteligencia Club_de_la_Unión_(Peru) Compsomantis_ceylonica Voto_Programático ZiL Club_Atletico_Obras_Sanitarias_de_la_Nacion Agustín_Lopez Comite_Cerezo Aceite_de_maní XI_Region_de_Aysén_del_General_Carlos_Ibánez_del_Campo Víctor_Llona Aibonito_(San_Sebastián,_Puerto_Rico) Aeropuerto_Internacional_Lic._Adolfo_López_Mateos Aeropuerto_Internacional_de_Ostafyevo Xagus Walter_C._Craine Climaco_de_la_Peña Clemente_de_Alejandría Condado_de_Vermilion Wu_Den-yih Circle_of_Snakes Adélaïde_Labille_Guiard Acción_Socialista_Portuguesa Victor_Santiago Clasico_Alianza_Lima_-_Universitario_de_Deportes

html map