Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Kykotsmovi_Village_(Arizona) Koi_no_dance_site Ivan_Meštrović La_senora_Ordonez Julia_Josefina_Constenla Kooyman José_Maria_Moscoso_de_Altamira_y_Quiroga Juan_Cano_Gimenez Jabonera_oficinal Kimmswick_(Misuri) Jorge_Quiroga_Ramirez Lachnospermum Lindenia Libro_verde Las_alegres_travesuras_de_Till_Eulenspiegel La_Buena_Tierra Izu_(peninsula) Kendo_Rage Jonathan_Lacerda Joséphine_Félicité_Augustine_Brohan Lentisco_albar Isla_de_la_Provincia Jean_Marie_Wampers Knezević La_Bomba_(canción_de_Ricky_Martin) Ley_de_Defensa_Permanente_de_la_Democracia Juana_Pines Juan_Díaz_Dios Justiniano_Posse_(Cordoba) Larousse Las_48_leyes_del_poder Jaime_Arrese José_Luis_Gutiérrez_(periodista) Leuciacria Leontópolis_(Yahudiya) Leonor_de_zúñiga Julio_C._Arana Joe's_Xmasage Jorge_Manuel Krestinsky Lee_Jung_Soo Kings_and_Queens Joseph_de_Salm_Reifferscheidt-Dyck Lardizabala_trifoliata Julius_J._Hoffman James_Riffey Juan_Escoto_Erigena Kosmos_222 La_escala_cromatica_de_von_Luschan La_feria_de_chapultepec_magico Intendentes_de_Nueva_York Kepí Las_Cosas_Pequenas Jesus_Cabezon Jaranwala

html map