Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Capilla_de_los_Remedios_(Jerez_de_la_Frontera) Bandera_de_la_XI_Región_Aisén_del_General_Carlos_Ibanez_del_Campo Centro_de_pruebas_de_Semipalatinsk Campaña_del_Rosellon Baldovar Centro_de_Recuperacion_de_Minusválidos_Fisicos Basquina Cacique_Coliqueo Centaurea_italica Bateria_de_Ni-Cd Centre_d’Études_des_Tunnels Carex_gracilis_subsp_intermedia Bassaricyon Bulletin_Mensuel_de_la_Societe_Linneenne_de_Paris Cantón_de_Orgon Böðvar_Þórðarson Bandera_del_municipio_Simón_Bolívar Cerámica_china Barone_Canavese Buquebús Calig_(Castellon) Bandera_de_ottawa Blanche_DuBois Breuvannes_en_Bassigny C.H.Dodson Bolsero_encapuchado Chamaepetes_goudotii Beychac_et_Caillau Belos Canton_de_Trie_sur_Baïse Bungee_rocket Ceracis_shikokuensis Carozzi Brassavola_fragans Calcio_Napoli Castillo_de_tornos Bog_Grevillea Capivara Boulin Bezu-Saint-Eloi Celestino_Gorostiza_Alcala Blanca_de_borgona Baalon Balián_de_ibelín_(desambiguación) Casa_de_arcos Carcinoma_de_celulas_grandes Calendario_helenico Celestial_(album_de_RBD) Cantón_de_Perpiñan_3 Cantigas_de_escarnio_y_maldecir Bosque_Lyman-alfa Better_Off_Ted Carmo_de_Souza Caramanta Capilla_Tsurugaoka_Hachiman

html map