Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nucleoide Omnitrix Neumoencefalograma PT-10 Phrynobatrachus_annulatus Paleontología_de_dinosaurios Pejegato_Ajedrezado Pomacentrus_xanthosternus Pont_de_Levallois_Bécon Nina_Peloso Pilar_Mazzetti_Soler Pezènes_les_Mines No_Euro NGC_6723 Paudalho Partido_Comunista_de_Lesoto Oscar_Fernando_Passet Paleolitico_superior Parnaso_espanol Mutsuko_Miki Potentilla_leucotricha Mutriku Nomen_nescio Parker_(Washington) Nikolai_Lobachevsky Pavelka Palalda Palacio_de_Pedralbes Pere_Bosch_i_Gimpera Objetivo_Vístula Población_de_Argentina Museo_de_Arte_Contemporáneo_de_Caracas Partido_del_Centro_Democrático Nail_gun_-_pistola_de_clavos Pabellón_de_la_Capital_(Pekin) Oxacido Parque_eólico_Río_Mayo No_Limit_(canción) Ortiga_brava Paridea_flava Organizacion_Nacional_Indígena_de_Colombia Nunnezharia_bracteata Ophrys_quadriloba Parque_de_las_Delicias Oligarquía_conservadora_en_Argentina Mòlìhuā North_San_Diego_County_Transit_District Periodo_Terciario Paratemnoides_redikorzevi Phrynobatrachus_latifrons Petizas Parasitico Pierre_de_Brazza Museo_de_Antropología_"Carlos_Pellicer_Cámara" Neuve_Chapelle

html map