Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Neottia_ehrenbergii Pigafetta_(género_taxonómico) Pelecanus_occidentalis_occidentalis Portafolio_de_inversiones Neret Pont-Bellanger Operacion_Medusa Peavine_(Oklahoma) Operación_Petsamo_Kirkenes Partido_Popular_Europeo-Democratas_Europeos Papa_Pio_XI Nothing_Fails Nikolai_Andréyevich_Rimski_Korsakov Pallaresos_(Tarragona) Parachernes_adisi Papyrus_comosus Parque_Nacional_Cabernas_de_Camooweal Pasaporte_Andino PlayStation_(desambiguación) Nycteristion Partido_Comunista_del_Brasil Palacio_de_catete Nina_de_la_selva Pilocereus_senilis_var._cristatus Onoseris_atacamensis Parti_Lumumbiste_Unifié Pablo_Casas_Padilla Pinón Ofíctidos Patriarca_San_José Once_Upon_a_Time_in_Wonderland PA-16 Palacio_de_Dar_Assarur Nacionalidad_brasilena Outlander Paseo_aleatorio México_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Phyllobroticella_citrina Once_(canción) Orquesta_Nacional_de_Espana Otáez_(municipio) Playa_Calnegre_(Lorca) Paseo_plantado Partido_Umma_(Egipto) Orusco_de_Tajuna_(Madrid) Nogoyá Nimbapanchax Museo_minero_de_escucha Piper_PA-48 Naranjo_de_fruto_grandísimo OT_3 Paco_Calderon Parque_nacional_Buila-Vânturariţa Pabellón_de_Portugal_en_la_Exposición_de_1929_de_Sevilla Olimpíada_Internacional_de_Matemáticas

html map