Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Juegos_Olímpicos_de_Ámsterdam_de_1928 Leuconymphaea José_Pedraza_Zúniga José_Manuel_Hernandez_Hernandez Jose_María_Morelos_(Quintana_Roo) Juan_Urtasun Komusō Juan_Luis_González_Calderón La_Houblonnière Jacob_Duran L3_(desambiguación) Investidura_presidencial_de_Franklin_D_Roosevelt_en_1937 Italia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1956 Laguna_Merin La_oca_del_Cairo José_Antonio_Ramos_(timplista) Kōdōha Isla_San_Lorenzo_(Baja_California) Intendente_de_Maldonado Jan_Kašpar_Dvorák Juan_Ángel_Bujanda_Unsuluarte L'arc~en~ciel Les_Eyzies_de-Tayac-Sireuil Kosmos_458 Lideres_en_jonrones_en_las_Grandes_Ligas Isfjorden La_saga/fuga_de_J_B Juana_de_York Kabardínskaya Journal_of_Personality_&_Social_Psychology Law_&_Order_(desambiguacion) Instituto_Geografico_Militar_de_la_Republica_Argentina Jose_Antonio_Sayés Jessie_Busley José_Maria_Merino L'Eguille La_Luciérnaga Lista_de_plantas_para_acuario_de_agua_dulce Isla_de_San_Cristobal Jose_de_Jesus_Martín_del_Campo J._Sole_i_Forn La_era_está_pariendo_un_corazón José_Luis_Alvite Jerome_Bernard_Orbach Juana_méndez Ivica_Surjak Khazaro Itasina Jardín_Botánico_de_la_Universidad_de_Tirana Klatt Joaquím_Jordà LIFE_(revista) Jesús_Berrocal_Campos Jack_Kruschen Joaquin_Gamboa_Pascoe

html map