Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Falkland_Flightless_Steamer_Duck El_Grand_Prix_del_verano Estatuto_del_Peon_de_Campo El_parpadeo_de_un_ojo_(Star_Trek:_La_serie_original) El_Discobólo_(álbum) Elizabeth_Marie_Olsen Fejervarya_moodiei Euphorbia_canariensis Francesco_Andreini Evangelion:_3.0_You_Can_(Not)_Redo Ferrovía F._Douglas_Wilson Enrique_Aristeguieta_Gramcko Football_Club_de_Sete_34 Escándalo_Harden-Eulenburg Estadio_Dr_Magalhaes_Pessoa Extranjeros_en_el_draft_de_la_nba El_Dragon_Rojo Encuentros_Internacionales_de_Fotografia_de_Arles Emmental_français_est_central Fernando_de_Trastamara Fay-les-Nemours El_libro_negro_del_comunismo:_crimenes_terror_y_represion Euphorbia_uliginosa Falsa_conciencia Euphorbia_ellenbeckii Elecciones_Federales_de_México_de_2009 Fernanda_Urrea Escudo_de_Armas_de_Cumaná Estauricosaurio El_Planeta_de_los_Simios_(franquicia) El_divino_Narciso_(desambiguación) Euro_1988 Eva_Lavalliere Emmanuel_Faye FC_Lada_Toliatti Ficus_ampla Eduardo_Reyes_Carulla Entre-deux-Eaux Ferdinand_Victor-Eugene_Delacroix Exilio_político_español El_jugador_(película_de_1947) Estacion_de_Ranelagh Fosfato_cálcico Eira_barbara Fleury_les-Aubrais Estacion_de_Espronceda Facultad_Regional_Río_Grande Francavilla_in_Sinni Falling_Skies_(temporada_3) Francesc_Fabregas Federación_Chilena_de_Esgrima Estacion_de_Velazquez_(Metro_de_Malaga) El_Margen_(Cúllar) Escorias_de_Carbón

html map