Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Seccion_cónica Sakura_Kasugano Sergio_Sanchez_Gomez Silvino_Bercellino Sentido_(sociología) San_Juan_Atzompa Sierra_de_san_mamede Shanmugam_Ragupathy Shelter_from_the_storm Seva_Puerto_Rico Together_(pelicula) Semaeostomeae Salted_Music Saritaea Sant'Andrea_di_Cotone Signo_clínico Sinuhe_El_Egipcio Tetragnátidos Saguache_(Colorado) Schachtia Scandinavia Selecciones_nacionales_masculinas_de_hockey_patines Software_médico Saint_Didier_sous-Ecouves Tecpan_Guatemala Star_Wars_The_Clone_Wars_Heroes_de_la_Republica Tephrocactus_nigrispinus Summer_Lilac Soto_y_Amío_(León) Shloka Sarcofago_de_Alejandro Temporizador_de_intervalos_programable Sistema_de_Color_de_Munsell Soy_Mexicano/Es_._tu_última_Danza Sanguiné Temporada_1990-91_de_la_NBA Synodontis_fascipinna Sports_illustrated Samuel_A_Lafone_Quevedo Tratado_de_Troyes_(1564) Tiberius_Coruncanius Sagrada_Familia_de_Nazareth Selección_uruguaya_de_fútbol Torres_Vedras Saussurea_alpina Sistema_de_posicionamiento_global Sexual_Freedom_Coalition Synodontis_geledensis Seal_Líneas_Aereas Shatter_Dead Theo_van_boven Sitios_precolombinos_de_Honduras Synchiropus_rubrovinctus Serie_de_animación Sonata_K._380_(Scarlatti)

html map