Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mesegar_de_tajo Marques_de_Casa_Pavón Longevelle_les-Russey Lunes_de_Pascua Psicologia_del_engano Lo_mejor_de_Lujuria Los_Coquillos Los_singles Goleadores_de_la_Copa_Libertadores Prosopocoilus_flavidus Mijail_Ivanovich_Kalinin Macizo_de_larra_belagua R._I._P. Losana_de_Pirón Rally_Cataluña Pulitzer Raul_sohr Ramona_(desambiguación) Melay_(Saona_y_Loira) Manolo_Cintron Mateano Ray-Ban_Wayfarer Protocolo_de_ouro_preto Prads_Haute_Bléone Mann_Helstein Mesgrigny Marc_Aaronson Mark_Elderkin Migandra Region_del_Sur_(Malawi) R._J._Jimenez Melitón_de_la_Mora Psammobates_tentorius Rebelion_en_la_Bounty Lobanilia Michaela_Bercu Marie-Christine_Barrault Lycaste_cruenta_var_sulphurea Lo_que_hace_Kate Mario_Pereyra_y_su_Banda Raul_Pellegrín_Friedmann Live_in_Europe_(album_de_Transatlantic) Gomes_Eanes_de_Azurara Lya_Imber_de_Coronil Lévis,_Quebec Ramon_de_la_Sagra Marcelo_Díaz_(político) Mayo_de_1970 MBS Rally_El_Corte_Ingles Ludlow_Griscom Greatest_Hits_(álbum_de_The_Bangles) Macaca_ochreata Ralph_Klein_(baloncesto) Priréchnoye

html map