Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Luis_Lasso_de_la_Vega Red_arrows Loxandrini Microcreagris_indochinensis Luka_Mislej Gonzalo_I Microrregiao_da_Serra_do_Teixeira Rapuntium_urens Puntas_de_Valdez Louis_Smith Receptor_X_hepatico_beta Mat-Salleh Louis_Theroux Pueblo_Siding_(California) Micrococcyx_pumilus Los_siete_de_gotinga Rangers_Football_Club Gorno-Altaisk MPEG_4_Parte_17 Manteola_Sánchez_Gómez/Santos/Solsona/Sallaberry Region_vitícola_de_Coquimbo Macià_Alavedra_i_Moner Mesquita_(ciudad) Microrregiao_de_Muriae Puente_de_severn Raul_Ferrero_Rebagliati Pseudobulweria Mia_Taveras Malkara Rancho_Guajome Maria_Fiodorovna_(Dagmar_de_Dinamarca) Príncipes_de_Sangre Manfredo_Hohenstaufen Mellieha Professional_wrestling_attacks Puente_Xihoumen Mercedes_Valdés_Cuevas Primarette Los_cómics,_arte_para_el_consumo_y_formas_pop Programa_utilitario Pyxidea María_(planta) Macrohyliota_gracilicornis Recreo_(estación) Mambere_Kadéï Lysimachia_arvensis María_Xavier_Maye-_Brandt_Angulo Mesorregión_Metropolitana_de_Belém MESR Gran_Sinagoga_de_Grodno MCMXCVIII Metro_Mixiuhca Mandibuzz Lucho_Espinal Membranas_semipermeables

html map