Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Agosto_de_1994 Consejero_Nacional_del_Movimiento Codigo_NIS Vijayanagara Conexión_del_túnel_de_la_calle_60 Accion_de_Kalmas Charidotella_rubicunda Clan_of_Xymox_(album) Complejo_hidroeléctrico_de_Futaleufú Condado_de_Villalonga Wailesia_picta Clematis_glauca Valea_Ierii Chelo_Rodríguez Yvrac_et_Malleyrand White_soul Comes_palati Aikikai_Hombu_Dojo Víctor_Alegría_Gonzáles Cirsium_heterophyllum_var._integrifolium Cochlanthus Condado_de_Gosper_(Nebraska) Academia_de_la_Marina_Mercante_de_los_Estados_Unidos Vena_acromiotoracica Aeropuerto_internacional_de_louisville Club_Hipico_El_Montanya Vitis_succulenta Vaccinium_punctatum Claudia_Lopez_(Chile) Acicate Child´s_play Z._Marcas Abū_Qīr Adriaan_van_royen Academia_de_Bellas_Artes_de_San_Fernando ASTRO-D Conector_de_base_de_datos Vic_Tayback Vita_nova Colelitiasis Valle_Eden Zapotitlán_de_Méndez Alcoba_de_los_montes Valverde_del_júcar Valdegovia_(Álava) Conophytum_absimile_f._majus Wisconsin_Center_Arena Comisión_de_la_Capital_Nacional Agammaglobulinemia_primaria Acceso_al_medio Albion_(Nebraska) Zorzal_de_patas_rojas Zorritos Vergílio_Ferreira Aboncourt_(Mosela)

html map