Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Trinay Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Carmen_(Molinicos) Trichobalya_mouhoti Rhizophagus_subvillosus Unidad_Deportiva_del_Salitre Roturador Fray_Pedro_de_Santiago Iker_Leonet Type_99 Inducido Rio_Luo USS_Abraham_Lincoln_(CVN-72) Gavin_Hastings Iglesia_de_Santa_María_del_Mas_Palou Roronoa_Zorro Ruta_del_Che_No_Mirar Trol_de_patentes STS-51-F Municipio_de_Marcell_(condado_de_Itasca,_Minnesota) Unión_Fonografica_Independiente Robert_Mitchum Gabriel_Puma_Goity Inmigración_coreana_en_México Gaston_Cerda_Baeza Fundación_Vital_Dent Urochlaena Municipio_de_Center_Grove_(condado_de_Dickinson,_Iowa) Muralla_de_Villabrágima Rene-Francois_Dumas Unterdrauburg Murat_V Tróndur_í_Gotu Retrato_de_fray_antonio_martelli Richard_von_Wettstein Unidá_Nacionalista_Asturiana_(1988) Utricularia_novae-zelandiae Reino_de_Pamplona-Najera Ines_de_Cuevas Rio_Assineau Tío_Parrilla Gaga Trofeo_Migjorn George_Grigore Revista_Tectónica Ryan_Chappelle Municipio_de_Benton_(condado_de_Osage,_Misuri) Reino_de_Galitzia_y_Lodomeria Rojo_melanic Municipio_Pampán_(Trujillo_Venezuela) Municipio_de_Mulberry Gaziantepspor_Kulübü Ruta_del_Sol_(Colombia) Unione_Sportiva_Poggibonsi Una_manola:_doña_Leocadia_Zorrilla Féretro

html map