Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chorisia_chodatii Vespasiano_I_Gonzaga Zaragoza_(El_Salvador) Abbot_(crater) Acustica_arquitectonica Compania_Española_de_Petroleos XML_data_binding Al_Dhahra_S.C. Whiplash_(película) Accident_of_Birth Vega_de_Antoñán Verso_y_Prosa Acena_(caminomorisco) Club_Deportivo_Once_Municipal Zonantes_pallidus Al-Nahda_FC Chicomuselo_(municipio) Cocina_de_mexico Clase_Tench Zona_desmilitarizada_(informatica) Cocina_árabe Al_Hilal_S._C._Kadougli Cometa_(juego) Wallingford_Center_(Connecticut) Comisión_Juvenil_de_Texas Vadym_Hetman Civilización_(desambiguación) Zapoliarni Aeronomía Choro_(música) Confederación_de_Centroamérica Walter_Eytan Civilización_antigua Yadgir Albania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Wikipedia_grabada W._Timothy_Gowers Compania_del_Tranvía_de_San_Sebastian Colaspoides_dapi Abri_du_poisson Yvoy-le-Marron Comite_Revolucionario_Provisional_Polaco Adhatoda_scabra Cleyera Chlamydanthus_tartonraira Colombier_le_Cardinal AWA_International_Heavyweight_Championship Zh.wikipedia.org Chiomonte Viña_Morales Cierre_patronal Adriano_di_Castello Ciudad_Tunal_(centro_comercial) Al-Qufra Chykie_Brown

html map