Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint-Denis-de-l'Hôtel Taiwán_en_los_Juegos_Olímpicos Sinfonía_n_º_70_(Haydn) Sonata_para_piano_n._6_en_Re_mayor,_K._284_(Mozart) Son_nica Tower_Bridge Sindicato_Nacional_de_Trabajadores_de_Educación Star_Wars_Episode_VI_-_Return_of_the_Jedi Saint_Clément_de-Valorgue Travis_(banda) Spartina_stricta Special_English Saint_Gervais_(Vendee) TJ_Baník_Most Sinfonia_n._29_(Mozart) Superman_&_Batman:_Generations Stockwellia_quadrifida Tratado_de_Pereyáslav Santa_Faz_de_Lucca Temporada_2006_de_Formula_1 Snow_White_(película) Sing_for_the_Moment Sistema_Nacional_de_Medios_Públicos_S_E. Soleá_(flamenco) Saint-Martin-d'Uriage Serie_307_de_Renfe Sergio_Alejandro_Galvan_Rey Simbolos_Patrios_de_Guatemala Tratado_de_Funcionamiento_de_la_Union_Europea Trabzonspor_Kulubu Toronto_(Kansas) Sagua_de_Tánamo Síndrome_de_Chediak-Higashi Shuffle! Sorcerer_Linux San_juan_de_quillaques Sesion_2 Toluca_Lake,_Los_Angeles,_California Tamel_(Sao_Pedro_Fins) Sierra_de_Libar Tolbanos_de_Abajo Sauce_crespo Tittirí Tosegoso Thomas_Midgley,_Jr. Serge_Koussevitzki Strong_arms_of_the_ma Sinusoidal Separación_decimal Television_en_Espana_en_1991 Santisima_Virgen_de_la_Cabeza Teratohyla_pulverata Santa_Fe_Argentina Superheroina Segunda_Division_espanola

html map