Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Schererville_(Indiana) Stade_de_Colombes Tour_de_Qatar The_Father_The_Son,_and_the_Holy_Guest_Star The_Great_Lost_Kinks_Album Tacito_(desambiguacion) Selden_(Nueva_York) Trazado_hipodamico. Salas_de_Llierca Salto_de_Apoquindo Saint_Brieuc-de-Mauron Timán Samuel_Ramírez Saint-Georges-de-Levejac Stanisław_Szukalski Seleccion_de_Baloncesto_del_Japon Taekwondo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Sáchica Tagarnilla Segunda_generación_de_computadoras San_Jose_del_Cabo Sebastián_Guzmán_de_Spínola Saint_Genis_d'Hiersac Spartina_glabra Selección_nacional_de_futbol_de_República_Turca_del_Norte_de_Chipre Saturno_C_8 Saint-Pierre-à-Arnes Soler_(dúo) San_Bernardo_(Sevilla) Taťana_Kuchařova Trashed_Lost_&_Strungout Serie_593 Secuencias_exactas Torre_eólica Sanda_Oumarou Saiáns Suyo,_Ilocos_Sur Sincretizada Sainte_Marie_des_Champs Tarima_flotante Sonata_para_piano_y_trompa_(Beethoven) San_Bartolomé_Zoogocho_(Oaxaca) Substantivo_abstracto Sujetos_del_Derecho_internacional San_Martín_Zapotitlán San_Miguelito_(Panamá) Thor_Odinson Teusch. Teoría_de_las_dos_fuentes St._Andrew's_FC Saint_Maurin Timmy_Simons Tercera_división_de_futbol_de_Escocia San_Antonio_(estación_Metro_de_Ciudad_de_México) Simón_Jose_Antonio_de_la_Santisima_Trinidad_Bolívar_de_Palacios

html map