Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Patatas_paja Pentecostalismo_en_Chile Peralta_(Uruguay) Países_por_punto_más_alto Poli_(Italia) Pentathlon_Deportivo_Militarizado_Universitario Olpiolum_medium Mustelus_higmani NCTD Nic_Schröder Pintores_del_Museo_del_Prado Porsche_RS_Spyder Pedro_Gomez_Barroso_(m._1390) One_Eye_To_Morocco Paul_Radin Oracle_of_Ages Organización_política_de_la_ciudad_de_Buenos_Aires Old_Fort_(Ohio) Podocarpus_curvifolius Popolo_della_Liberta Musica_Tex_Mex Nada_de_más Peruano_(desambiguación) Peniscola_/_Peníscola Nikólas_Ásimos Partido_Constitucional Nedystoma_dayi Orientación_(sólido_rigido) Panico_(álbum_de_Manuel_García) Navàs Pierre_Quiroule No_More_Hell_to_Pay Pinus_balfouriana_subsp._longaeva Parque_Nacional_Ankarafantsika Platyxantha_metallica Philodendron_clementis Olegario_González_Hernández Noturus_furiosus Piedra_rúnica_de_Vang Oreonectes_platycephalus Orgosolo Pavel_Krížkovsky Oración_de_la_Sencillez Navidad_(Chile) Más_Barato_por_Docena_2 NASCAR_Nationwide_Series Padre_Zaragoza Otto_Nordenskiold Ordenanza_de_Villers_Cotterets Oscarshall Oryza_plena Origen_de_las_aves Palacio_de_Medina_Sidonia Nitrógeno_ureico_en_sangre Nestor_Sánchez_Hernández

html map