Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alimentación_nivopluvial Didelfimorfos Draza_Mihailović Copa_del_Rey_de_baloncesto_2012 Ducado_Sajonia_Marksulh Allison_Transmission Dimitri_Pisarev Disputa_de_Tacna-Arica César_Farías Almutamid Dremil_Lafage Distrito_de_Apata Ectasiocnemis_contorta Dienerella_besucheti Dawn_(periodico) Dactylorhiza_majalis_ssp_baltica Don_Clarisel_de_las_Flores Alsinula_media_subsp_apetala Dracunculus_vulgaris Algodones Divergencia_(matemáticas) Demografia_en_la_Antigüedad Dorycnium_amani Copa_Ciudad_de_Santiago Cueva_Valiente Death_progresivo Disco_de_plata Copa_Colombia_2011 Dia_del_Pendon_de_Almeria Copa_de_Túnez Alicia_Goyena Diocesis_de_Gerona Driftwood_(Texas) E_1201 Dúdar Distrito_de_butaleja Alexandra_la_princesa_del_Rock Desviación_(sociologia) Death_Metal_Progresivo Daallo_Airlines Diplomático Cáncer_de_boca Corea_menor Dinamo_Moscú_(waterpolo) Amaro_Rodríguez_Felipe Distrito_de_Entremont Convento_de_Santo_Domingo_(desambiguación) Edad-mamífero_Deseadense Dossier_(television_Venezuela) Alisma_ranunculoides Alfonso_Francisco_Ramírez_Baños Diego_(desambiguación) Devecser Dueño Dozza

html map