Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Quersoneso_címbrico Luis_I_(de_Baviera) Masters_de_Cincinnati_1988 Marianistas Ramulininae Real_Fuerza_Aerea_Jordana Premio_Príncipe_de_Asturias_de_los_Deportes Maho-tsukai Marcoleta M_100_(autovía) Los_pasos_perdidos_(novela) Gran_Premio_de_la_Republica_de_Corea_2010 Live_in_Japan_(The_Exploited) Megalopus_szantoi Metro_de_marsella Rachycentron Pouy-de-Touges Pueblo_chino_(desambiguacion) Marlene_Ahrens Mariano_Ordónez_García Llangreu Princesa_Toshi Gramajo_Gutiérrez Prunella_pyrenaica Lucio_Emilio_Lépido_Paulo_(cónsul_50_a.C.) Maria_Merçé_Marçal Michel_Guiomar Los_Superamigos María_de_Antioquía_(pretendiente) Regimiento_de_Infantería_Inmemorial_del_Rey_n_1 Mesanthophora Premio_Fundacion_BBVA_a_la_Investigacion_Cientifica_en_Ecologia_y_Biología_de_la_Conservación Medicina_de_familia Maria_Jedlickova Lophophora_williamsii_var._lutea Pucrolia_pulcherrima Primera_República_Húngara Pseudaenidea_limbata Mario_de_Sá-Carneiro Los_Sims Marble_Hill_Calle_225_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Mendonça Luis_Corbí_Rico Martin_IV Marquesado_de_dos_hermanas Lord_Chamberlain Premio_Union_de_Actores_a_la_mejor_interpretación_protagonista_de_teatro Los_Intocables_de_Elliot_Mouse Raja_montagui Los_nueve_capítulos_sobre_el_arte_matemático Medicago_hispida_subsp_hispida Redessan Que_Nos_Paso? Mercury_6 Louisiana_State_University

html map