Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

SS_Oceanic_(1965) Ines_Estevez Río_Cares USS_New_York_(ACR-2) Municipio_de_Sunrise_(condado_de_Chisago,_Minnesota) Resolución_17_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas VMware_ESX Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Órganos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Médula_Ósea_Educacion_para_la_Salud_y_Cooperacion_Internacional Saas_im_Prattigau Tropicos_humedos_de_Queensland Río_de_Glorieta Risk_revival U.R.I. Fundaciones_políticas_alemanas Union_de_Besarabia_y_Rumania Galeria_Renwick Idols Frio_industrial Gavota Municipio_de_Cedar_(condado_de_Jackson,_Kansas) Gallos_Blancos_de_Querétaro Gateway_(cómic) Un_Solo_Pueblo_(banda) Reino_Shakya Rudy_Riou S&P/ASX_20 Go_Skateboarding_Day Gervasio_Gallardo Iglesia_parroquial_San_Pedro_Apóstol Trilobita Iglesia_de_San_Cosme_y_San_Damian_(Encio) Iglesia_de_Santa_María_la_Mayor_(Montblanc) SK_Rapid_Wien Girando Reino_Unido_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900 Municipio_de_Pine_Creek Iglesia_de_San_Martin_de_Pereda Franziska_Weisz Ully_Saint_Georges Iglesia_de_San_Jaime_de_Barcelona Glucosa-6-fosfato_deshidrogenasa Túnel_de_base_de_San_Gotardo Municipio_de_Independence_(condado_de_Dunklin,_Misuri) Río_Bravo_(Suchitepéquez) Informatica_en_tiempo_real Rocky_6 Función_zeta_de_Hurwitz-Lerch Frente_de_la_Izquierda_Anticapitalista_Griega German_Sport_Guns_GSG-5 Renga Trigo_de_Turquía Rio_San_Pedro_(barrio) Geoff_Rodkey Gastón_Bueno Rio_Yarmuk

html map