Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aeropuerto_Internacional_de_Fráncfort Constante_de_Mertens Chief_Wiggum Abeja_de_Madagascar Clase_St._Louis Concepcion Zhovtneva_Revoljucija Aeropuerto_de_La_Orchila Videojuego_Micro_Machines Ville_radieuse Valor_de_ley_(pelicula_de_2010) Condado_de_Adams_(Iowa) Chorizo_cular Ad_aware Abreviamiento_(lingüística) Xaramago_comun_de_las_paredes_y_linderos Abogado_integrante Alan_Rouse Consuelito_Velázquez Wallowa_(Oregón) Zeria_spiralicornis Cobra_escupidora_malaya Collado_de_Cieza Ahu Zahori When_I_Think_Of_You Cloverdale_(Misisipi) Vladimir_Bessonov Vandal_Savage Vector_(desambiguacion) Cocina_marroquí Agamenon Valotte Admira_Wacker Congreso_Constituyente_Democratico_(Perú) Clitoria_zanzibarensis Abd_al_Qadir Yo,_Paco Yonjūrokuokunen_no_koi Adonias_Aguiar_Filho Academia_florimontana Zanthoxylum_tachirense Ablación_del_clítoris Vinicio_Verza Codex_Koridethi Colega_¿donde_esta_mi_coche? Abel_s_rodriguez William_Colenso Acer_glabrum Abadía_de_Serrabona Acelerador_de_vulcanización Club_de_Deportes_Regional_Atacama Welles_Hoyt Yamahiriyya A_Fistful_of_Dynamite

html map